Приготовление манника на сметане в мультиварках Редмонд и Поларис. Популярные пошаговые рецепты с фото.

Манная крупа просто незаменима на кухне. Она заменит панировочные сухарики, заберет лишнюю влагу из кабачковых оладий, поможет сырникам сохранить свою форму и даже станет основным ингредиентом десерта.

Манник готовить очень легко. Не нужны новомодные кухонные гаджеты, достаточно смешать все ингредиенты для десерта простым венчиком – и готово. Да и продукты для этого блюда есть в любом магазине, а цена на них не кусается.

Манник – идеальный пирог для начинающей хозяюшки. Классический рецепт можно варьировать по своему усмотрению: добавлять сухофрукты и цукаты, свежие ягоды и фрукты, кусочки шоколада и орехи. Но результат вас не разочарует: манник всегда чудесно поднимается, тесто не становится ломким. Не то, что капризный бисквит!

Нюансы, которые следует учесть:

• На вкусовые качества десерта не влияет жирность сметаны и качество манной крупы. А вот на свежесть яиц стоит обратить пристальное внимание.
• Сметану можно смело заменить кефиром, закваской или йогуртом. Калорийность манника снизится – следящие за своей фигурой смогут позволить себе скушать лишний кусочек. А если учесть, что в большинстве рецептов манника отсутствует сливочное масло, то этот десерт становится просто незаменимым для людей, соблюдающих диету.
• Если в холодильнике нет необходимого количества сметаны, заменяем недостающее количество молоком или любым кисломолочным продуктом.
• Перед выпеканием коржа манку нужно обязательно замочить: в сметане, кефире, молоке или яичной смеси. Вы же не хотите, чтобы в готовом пироге крупинки хрустели на зубах?

Манник на сметане «Праздничный»

Манник – повседневная выпечка, которая не требует больших временных затрат. Но почему бы не приготовить манник, который не стыдно подать к праздничному столу? Коржи манника получаются рыхлыми, хорошо впитывают крем, орехи придают аромат.

Интересный ярко-желтый цвет торта с белыми прослойками сметанного крема – поверьте, гости будут приятно удивлены.

Ингредиенты (8 порций):

• манка – 1 стакан;
• сахар – 400 гр. (150 гр. сахара необходимы для самого манника, а 250 гр. – для крема);
• мука – 0,5 стакана;
• сметана – 800 мл. (половина сметаны для теста, а половина – для крема. Для крема лучше взять сметану максимальной жирности (25%), а вот для теста жирность не важна);
• разрыхлитель для теста – 1 ст. ложка;
• куркума – 0,5 ч. ложки;
• цедра одного лимона;
• орехи для украшения;
• сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

• Замачиваем манку. Минимум на 1 час заливаем манную крупу сметаной. Перемешиваем.
• Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром. Чтобы крем лучше держал форму, можно добавить пакетик загустителя для сливок. Готовый крем отправляем в холодильник охлаждаться.



• Замешиваем тесто для манника. В набухшую манку добавляем муку, пекарский порошок и куркуму. Яйца взбиваем с сахаром. Смешиваем обе смеси. В готовое тесто добавляем цедру лимона.
• Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Тесто перекладываем в форму. Так как тесто получается довольно густое, его сложно разровнять. Аккуратно стукните дном чаши для выпекания об столешницу – поверхность теста станет гладкой.
• Выпекаем. В мультиварке Поларис устанавливаем режим «Мультиповар». Температура – 160 градусов, время приготовления – 40 минут.
• Формируем торт. Остывший корж разрезаем на 2 части, промазываем кремом. Украшаем тортик орешками.

• Замечательный рецепт кекса на кефире в мультиварке. Дадим хорошие советы.
• Вкуснейший рецепт тефтелей с подливкой в мультиварке: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/retsept-tefteley-s-podlivkoy-v-multivarke-s-foto.html, вместе с фото.

Шоколадный манник без муки

Простым пирогом никого не удивишь… А вот манником, в рецепте которого отсутствует мука, - запросто. А если учесть, что одним из ингредиентов является какао, то не удивительно, что именно этот рецепт вы будете использовать чаще всего. Стоит заметить, что из-за отсутствия муки структура манника больше напоминает не корж, а шоколадный пудинг.

Ингредиенты (на 8 порций):

• манная крупа – 3/4 стакана ;
• пекарский порошок – 2 ч.л. (можете смело заменить 1-й ч.л. пищевой соды);
• яйцо куриное – 3 шт. (берите некрупные яйца);
• сметана – 500 мл. (жирность не важна);
• сахар – 150 гр.;
• какао – ¼ стакана;
• ванильный сахар – 1 п.;
• соль – щепотка;
• сливочное масло – 30 гр.

Приготовление:

• Замачиваем манку. Перемешиваем манную крупу со сметаной и оставляем смесь минимум на 40 минут. В это время взбиваем яйца с сахаром. Никакие приспособления для взбивания вам не понадобятся, нужно просто активно перемешивать смесь до растворения сахарного песка.
• Готовим тесто. Когда манка впитает в себя всю сметану, просеиваем какао и добавляем сахарно-яичную смесь. Солим, добавляем ванильный сахар и пекарский порошок. Перемешиваем.



• Готовим форму для выпекания. Чашу мультиварки смажьте половиной сливочного масла и притрусите манкой. Крупа должна тонким слоем обволакивать форму, ни в коем случае нельзя допускать комочков.

  Переверните форму вверх дном – лишняя манка не пристанет. Аккуратно выкладываем тесто в форму.

• Выпекаем. После закрытия крышки устанавливаем режим «Выпечка». Корж будет выпекаться в течение 50 минут. По истечении этого времени не спешите доставать чашу из мультиварки, дайте пирогу немного остыть. Поверхность теплого пирога обильно смазываем сливочным маслом.
• Готовый шоколадный манник украшают сахарной пудрой и цедрой апельсина. Свежеиспеченный манник подают к чаю, теплому молоку или горячему какао.

• Прекрасный пошаговый рецепт с фото приготовления мант в мультиварке. Инструкции и рекомендации.
• Предлагаем рецепты приготовления чизкейка в мультиварке, вместе с фото.
• Расскажем здесь как варить пельмени в мультиварке.

Видео-рецепт приготовления манника в мультиварке Поларис

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте: