Десерт, который не оставит никого равнодушным – черничный пирог в мультиварках.
Мультиварка на кухне значительно облегчает приготовление черничного пирога — сладкого летнего лакомства. С ее помощью можно испробовать множество разновидностей этого блюда. Давайте рассмотрим варианты приготовления подробнее.
Пирог с черникой обыкновенный
Начнем с самого легкого рецепта. Такое блюдо может приготовить даже неопытный кулинар, поскольку для него нужно минимум ингредиентов и манипуляций.
Количество порций: 1 штука
Время активной подготовки: 20 минут
Время на приготовление: 40-60 минут
Список ингредиентов:
- мука — 200 г;
- черника — 150 г;
- куриные яйца — 4 шт;
- сахар — 150 г;
- ванильный сахар — 1 ч.л;
- разрыхлитель — 1 ч.л;
- соль — 0,25 ч.л
Приготовление:
- Черника. Не замороженные ягоды черники тщательно моем, убираем остатки листьев и веток. Можно ненадолго вымочить в воде. Не ждем, пока она высохнет сама по себе, а сразу промокаем бумажным полотенцем. Высушенные ягоды со всех сторон обсыпаем крахмалом.
- Яйца. В отдельную миску отправляем яичные желтки и белки. К ним добавляем сыпучие и вспениваем миксером 5-7 минут.
Мука. Муку просеиваем через сито. К ней добавляем две ложки разрыхлителя и равномерно его распределяем. Муку постепенно подсыпаем к яйцам, помогая ложкой им смешаться. Миксер больше не нужен, его можно отложить.
- Заготовка для пирога. Тесто у нас готово. Осталось добавить ягоды черники и размешать их так, чтобы они ровно распределились по всей массе.
![hqdefault[1]_200x200](http://multrecept.com/wp-content/uploads/2015/09/hqdefault1_200x200.jpg)
- Замечательная творожная запеканка с манкой в мультиварке.
- Объясняем, как готовить пирог с вишней мультиварке: http://multrecept.com/desertyi/pirogi/pirog-s-vishney-v-multivarke-retsept-s-foto.html. Десерт для всей семьи.
Выпекание:
- Дно чаши мультиварки покрываем маслом. Отправляем туда заготовку и накрываем крышкой с открытым клапаном. В мультиварке Редмонд блюдо будет готовиться 40 минут, а в Поларис — 50. После сигнала нужно дать пирогу постоять минут десять, чтобы он немного остыл.
Пирог «Черный принц»
Количество порций: 1 штука
Время активной подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40-60 минут
Список ингредиентов:
- черника — 200 г;
- куриные яйца — 3 шт;
- мука — 2 ст. л;
- сметана — 4 ст. л;
- кефир — 200 мл;
- какао-порошок — 5 ст.л.
- черный шоколад — 100 г;
- сливочное масло — 1 ч.л;
- сода — 1 ч.л.;
- лимонный сок — 1 ч.л;
- сахар — 5 ст.л
Приготовление:
Черника. Как и в первом рецепте, ягоды промываем и высушиваем, затем закладываем их в блендер и превращаем в варенье. К ним добавляем смешанные друг с другом соду и сок цитруса. Отставляем емкость с черникой в сторону — пока она нам не пригодится.
- Яйца и мука. Избавляем яйца от скорлупы. Добавляем к ним одну ложку сахара и тщательно взбиваем. Туда же подсыпаем уже просеянную муку и продолжаем работать миксером. Полученным тестом заливаем чернику.
- Шоколад. Некоторые кулинары просто ломают плитку шоколада на куски, но лучше использовать блендер или терку. Полученное добавляем к тесту и перемешиваем.
Выпекание:
- Пирог практически готов. Смазываем маслом мультиварку, заливаем туда тесто и накрываем крышкой. Клапан ставим в режим «Открыт». Как и в первом случае, в мультиварке Редмонд пирог готовится 40 минут, а в Поларис — час.
- Глазурь. Пока пирог находится в мультиварке, займемся глазурью. Смешиваем сметану, какао и оставшийся сахар. Полученную массу наливаем в кастрюльку и отправляем на огонь, пока она не начнет бурлить. Остывшей глазурью сверху поливают пирог. Готовят ее по желанию. Если вы не любите приторность, то без глазури можно обойтись.
Видео-рецепт черничного пирога в мультиварке
Финский пирог с черникой
В этом пироге минимум мучной составляющей и максимум черники. Любителям кисловатого вкуса ягод он обязательно придется по нраву. Правда, приготовить его гораздо сложнее, нежели два предыдущих, но результат того стоит.
Количество порций: 1 штука
Время активной подготовки: 40 минут
Время приготовления: 40-45 минут
Список ингредиентов:
- мука — 120 г;
- яйцо — 1 шт;
- творог — 100 г;
- сливочное масло — 100 г;
- черника — 250 г;
- сметана — 200 г;
- сахар — 75 г;
- яичные желтки — 3 шт;
- ваниль — 0,5 ч.л.
- соль — 0,25 ч.л.
Процесс приготовления:
- Творог. В этом типе пирога творог — практически самая важная составляющая. Его нужно либо протереть, либо взбить блендером, чтобы он не собирался комками. Затем отправляем творог в холодильник на полчаса.
- Яйцо. Разбить яйцо, подсыпать к нему соль и взбивать миксером около пяти минут. Отправить массу в емкость с творогом и перемешать ложкой.
- Мука. Очищенную от мусора муку поместить в отдельную емкость. Туда же отправить нарезанное маленькими кусочками прохладное масло и растереть до однородности. Чтобы ускорить этот процесс, можно воспользоваться блендером.
- Тесто. Все вышеперечисленные ингредиенты смешиваем вместе и делаем тесто. Оно должно получиться мягким, пышным и эластичным.
- Заливка. Заливку для пирога делаем следующим образом: соединяем яичные желтки и сахар и взбиваем. Добавляем сметану и взбиваем до пены.

- Вкусный и полезный фасолевый суп в мультиварке. Делается очень просто.
- Делаем замечательный пирог с малиной в мультиварке. Порадуйте ближних.
- Готовим кашу дружба в мультиварке. Порадуйте себя сытным и полезным завтраком.
Выпекание:
- Берем отдельную форму для выпечки (не чашу мультиварки!), покрываем маслом. Облепляем ее изнутри тестом. В полученную емкость засыпаем ягоды (точно так же промытые и высушенные, как и в предыдущих вариантах) и покрываем их заливкой. Форму ставим в чашу для мультиварке и выпекаем 40-45 минут. В этом случае для Редмонд и Поларис время приготовления одинаково.
Поделитесь с друзьями