Десерт, который не оставит никого равнодушным – черничный пирог в мультиварках.


загрузка...

Мультиварка на кухне значительно облегчает приготовление черничного пирога — сладкого летнего лакомства. С ее помощью можно испробовать множество разновидностей этого блюда. Давайте рассмотрим варианты приготовления подробнее.

Пирог с черникой обыкновенный

Начнем с самого легкого рецепта. Такое блюдо может приготовить даже неопытный кулинар, поскольку для него нужно минимум ингредиентов и манипуляций.

Количество порций: 1 штука

Время активной подготовки: 20 минут

Время на приготовление: 40-60 минут

Список ингредиентов:

  • мука — 200 г;
  • черника — 150 г;
  • куриные яйца — 4 шт;
  • сахар — 150 г;
  • ванильный сахар — 1 ч.л;
  • разрыхлитель — 1 ч.л;
  • соль — 0,25 ч.л

Приготовление:

  • Черника. Не замороженные ягоды черники тщательно моем, убираем остатки листьев и веток. Можно ненадолго вымочить в воде. Не ждем, пока она высохнет сама по себе, а сразу промокаем бумажным полотенцем. Высушенные ягоды со всех сторон обсыпаем крахмалом.
  • Яйца. В отдельную миску отправляем яичные желтки и белки. К ним добавляем сыпучие и вспениваем миксером 5-7 минут.
  • 3Мука. Муку просеиваем через сито. К ней добавляем две ложки разрыхлителя и равномерно его распределяем. Муку постепенно подсыпаем к яйцам, помогая ложкой им смешаться. Миксер больше не нужен, его можно отложить.
  • Заготовка для пирога. Тесто у нас готово. Осталось добавить ягоды черники и размешать их так, чтобы они ровно распределились по всей массе.
hqdefault[1]_200x200

Выпекание:

  • Дно чаши мультиварки покрываем маслом. Отправляем туда заготовку и накрываем крышкой с открытым клапаном. В мультиварке Редмонд блюдо будет готовиться 40 минут, а в Поларис — 50. После сигнала нужно дать пирогу постоять минут десять, чтобы он немного остыл.

Пирог «Черный принц»

Вкуснейший шоколадный пирог, который обожают и дети, и взрослые, известен нам уже давно. Благодаря мультиварке его можно сделать очень быстро, затрачивая на приготовление минимум усилий.

Количество порций: 1 штука

Время активной подготовки: 20 минут

Время приготовления: 40-60 минут

Список ингредиентов:

  • черника — 200 г;
  • куриные яйца — 3 шт;
  • мука — 2 ст. л;
  • сметана — 4 ст. л;
  • кефир — 200 мл;
  • какао-порошок — 5 ст.л.
  • черный шоколад — 100 г;
  • сливочное масло — 1 ч.л;
  • сода — 1 ч.л.;
  • лимонный сок — 1 ч.л;
  • сахар — 5 ст.л

Приготовление:

  • 1Черника. Как и в первом рецепте, ягоды промываем и высушиваем, затем закладываем их в блендер и превращаем в варенье. К ним добавляем смешанные друг с другом соду и сок цитруса. Отставляем емкость с черникой в сторону — пока она нам не пригодится.
  • Яйца и мука. Избавляем яйца от скорлупы. Добавляем к ним одну ложку сахара и тщательно взбиваем. Туда же подсыпаем уже просеянную муку и продолжаем работать миксером. Полученным тестом заливаем чернику.
  • Шоколад. Некоторые кулинары просто ломают плитку шоколада на куски, но лучше использовать блендер или терку. Полученное добавляем к тесту и перемешиваем.

Выпекание:

  • Пирог практически готов. Смазываем маслом мультиварку, заливаем туда тесто и накрываем крышкой. Клапан ставим в режим «Открыт». Как и в первом случае, в мультиварке Редмонд пирог готовится 40 минут, а в Поларис — час.
  • Глазурь. Пока пирог находится в мультиварке, займемся глазурью. Смешиваем сметану, какао и оставшийся сахар. Полученную массу наливаем в кастрюльку и отправляем на огонь, пока она не начнет бурлить. Остывшей глазурью сверху поливают пирог. Готовят ее по желанию. Если вы не любите приторность, то без глазури можно обойтись.

Видео-рецепт черничного пирога в мультиварке

Финский пирог с черникой

В этом пироге минимум мучной составляющей и максимум черники. Любителям кисловатого вкуса ягод он обязательно придется по нраву. Правда, приготовить его гораздо сложнее, нежели два предыдущих, но результат того стоит.

Количество порций: 1 штука

Время активной подготовки: 40 минут

Время приготовления: 40-45 минут

Список ингредиентов:

  • мука — 120 г;
  • яйцо — 1 шт;
  • творог — 100 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • черника — 250 г;
  • сметана — 200 г;
  • сахар — 75 г;
  • яичные желтки — 3 шт;
  • ваниль — 0,5 ч.л.
  • соль — 0,25 ч.л.

Процесс приготовления:

  • Творог. В этом типе пирога творог — практически самая важная составляющая. Его нужно либо протереть, либо взбить блендером, чтобы он не собирался комками. Затем отправляем творог в холодильник на полчаса.2
  • Яйцо. Разбить яйцо, подсыпать к нему соль и взбивать миксером около пяти минут. Отправить массу в емкость с творогом и перемешать ложкой.
  • Мука. Очищенную от мусора муку поместить в отдельную емкость. Туда же отправить нарезанное маленькими кусочками прохладное масло и растереть до однородности. Чтобы ускорить этот процесс, можно воспользоваться блендером.
  • Тесто. Все вышеперечисленные ингредиенты смешиваем вместе и делаем тесто. Оно должно получиться мягким, пышным и эластичным.
  • Заливка. Заливку для пирога делаем следующим образом: соединяем яичные желтки и сахар и взбиваем. Добавляем сметану и взбиваем до пены.
2

Выпекание:

  • Берем отдельную форму для выпечки (не чашу мультиварки!), покрываем маслом. Облепляем ее изнутри тестом. В полученную емкость засыпаем ягоды (точно так же промытые и высушенные, как и в предыдущих вариантах) и покрываем их заливкой. Форму ставим в чашу для мультиварке и выпекаем 40-45 минут. В этом случае для Редмонд и Поларис время приготовления одинаково.
Перед тем, как подать любой из пирогов на стол, их можно украсить черничными ягодами, дабы придать блюду летнее настроение.

 

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

загрузка...

ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТ, ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМ РЕЗУЛЬТАТОМ.


Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>