Тонкости приготовления кексов на кефире в мультиварках Редмонд и Поларис. Инструкции и рецепты с фото.

Кекс на кефире, приготовленный в мультиварке – самый простой в приготовлении, но при этом очень вкусный десерт.

Сделать его не составит труда даже неопытной хозяйке.

Все, что от вас потребуется – 10-15 минут труда, час с небольшим ожидания, пока мультиварка сделает свое дело, и ингредиенты, которые можно купить в ближайшем магазине.

Кефирный кекс с шоколадной крошкой

Итак, что нужно для приготовления этого вкуснейшего десерта?

• Кефир, 250 мл;
• Сахар, 200 г;
• Мука, 450 г;
• Яйца куриные, 3 шт;
• Сливочное масло, 100 гр;
• Чайная ложка пищевой соды;
• Ванилин, 5-10 г (в качестве замены можно использовать ванильный сахар);
• Шоколад, половина плитки.

Помимо мультиварки, вам понадобится ковшик, две глубоких тарелки и миксер. Последний можно заменить венчиком, или, на крайний случай, вилкой.

Приготовление:

• Делаем растопленное масло. Наполните ковшик небольшим количеством воды и поставьте его на плиту. Как только вода закипит – сверху на ковшик положите тарелку с кусочками сливочного масла (берите не все масло, оставьте немного для смазки чаши мультиварки) и выставьте на плите слабый огонь.
• Как только все масло будет растоплено – снимите тарелку с ковшика или кастрюли.



• Кефирно-масляная смесь. Добавьте к растопленному маслу кефир и сахар, хорошо перемешайте их между собой.
• Получение теста. В другую глубокую тарелку разбейте яйца и вылейте их содержимое, взбивайте его до состояния пены. После засыпайте в тарелку муку и соду, но не сразу, а постепенно, продолжая взбивать тесто. Следите, чтобы в нем не было никаких комочков.
• Смешиваем все вместе. Теперь же к тесту добавьте кефирно-масляную смесь, аккуратно перемешайте ее ложкой или лопаткой. Как и в прошлом этапе, смесь должна быть полностью однородной.

• Поможем сделать вкусный манник на сметане в мультиварке, объясним что к чему.
• Пошаговое приготовление филе индейки в мультиварке: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/file-indeyki-v-multivarke.html. Сделайте праздник в вашем доме.
• Начинаем печь. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и отправьте туда тесто. Выберите программу «Выпечка» и установите время приготовления 60 минут. Мультиварку открывать в процессе приготовления нельзя, так как тесто может осесть. Пока кекс печется – натрите на терке шоколад.
• Завершение. Не вынимайте кекс из мультиварки сразу после того, как закончится его приготовление. Дайте ему слегка остыть в чаше, это займет 15-30 минут, мультиварку при этом следует выключить. Теперь кекс можно вытаскивать, покрывать шоколадной крошкой и подавать к столу. Вместо шоколада можно использовать крем, сахарную пудру или джем. Если вы любите кекс с изюмом – добавьте его в тесто перед началом выпечки.

Видео-рецепт классического кекса на кефире

Кекс на кефире – приготовление в мультиварке Редмонд

Список ингредиентов

• Кефир, полтора-два мультистакана (один мультистакан равен 160 мл);
• Мука, три мультистакана;
• Сахар, от 1,5 до 3 мультистаканов, зависит от того, насколько сладким вы хотите получить кекс;
• Три яйца;
• Половина пачки сливочного масла;
• Масло для смазки чаши мультиварки, можно брать как сливочное, так и растительное;
• Ванилин или ванильный сахар, 5-10 г;
• Разрыхлитель теста, 10 г. Так как кефир относится к кислым продуктам – вместо него можно взять одну чайную ложку соды.

• Простой и доступный рецепт манника на кефире в мультиварке. Поможем легко удивить гостей
• Готовим вместе шоколадный кекс в мультиварке, по простому рецепту.
• Сытный творожный кекс в мультиварке. Здесь мы научим вас его готовить.

Приготовление:

• Смешиваем яйца и кефир. Разбейте яйца, белок и желтки вылейте в глубокую тарелку, добавьте сахар и взбейте все миксером или венчиком до появления обильной пены. Затем добавляйте к смеси кефир и ванилин, вновь взбейте смесь.
• Греем масло. Растопите масло. Для этого поставьте на плиту небольшую кастрюлю или ковш с водой, когда она закипит – убавьте огонь и на кастрюлю поставьте тарелку со сливочным маслом (чтобы процесс шел быстрее, нарежьте его средними или малыми кусками). Через 5-10 минут отправляйте масло в тарелку к яйцам, кефиру и сахару, не забудьте взбить все миксером.



• Делаем тесто. Теперь настало время муки – медленно засыпайте ее в смесь, также добавьте соду или разрыхлитель теста. Потом миксером или венчиком взбейте тесто, очень тщательно, чтобы в итоге получилась однообразная масса без комочков. На этом этапе в тесто можно добавить какао, изюм или апельсиновую цедру.
• Включаем мультиварку. Вылейте аккуратно тесто чашу мультиварки, заранее смазанную маслом, не спешите и выливайте все постепенно. Чтобы после приготовления кекс был ровнее – разгладьте сверху тесто лопаточкой. Во всех мультиварках Редмонд (как и в моделях от Поларис) присутствует функция «Выпечка», вам следует выбрать именно ее. Время приготовления – один час. Пока можно отдохнуть.
• Завершение. После завершения выпечки дайте кексу остыть еще 20 минут, оставив его в выключенной мультиварке. Вытащить его можно, перевернув чашу и подставив под нее тарелку для пароварки (которая идет в комплекте с мультиварками Редмонд). Кекс упадет на нее. Он готов и его уже можно есть.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте: