Несколько вкуснейших рецептов пирога с вишней в мультиварках на любой вкус.
Вишневый пирог хорош тем, что в процессе выпекания вишня теряет излишнюю кислоту. В результате этого пирог получается не приторно сладким, а слегка кисловатым и освежающим. Выпекание в мультиварке сделает его еще и сочным.
Пирог с вишней и творогом «Неженка»
Количество порций: 6-8
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты теста:
- мука — 200 г.,
- сахар — 50 г.,
- сливочное масло — 120 г (100 на тесто, 20 — на смазывание формы),
- яйцо — 1 шт.,
- лимонный сок — 2 ст. ложки.
Ингредиенты начинки:
- мука — 1 ст. ложка,
- яйцо — 2 шт.,
- сахар — полстакана,
- вишня без косточек (подойдет как свежая так и замороженная, если нет ни того, ни другого, можно использовать покупную в банке, но тогда в начинку сахар не класть),
- сливки — 100 мл.,
- творог — 200 г.,
- ванилин — по вкусу.
Способ приготовления:
Приготавливаем тесто:
- Положить в большую чашку муку, сахар и, добавив сливочное масло (можно порезать
его на маленькие кусочки для удобства), хорошенько перемешать до образования крошки;
- Теперь добавить одно яйцо и лимонный сок. Размешать и можно начать месить. Когда получится однородная масса, надо положить тесто в пакет и засунуть в холодильник на 30 минут. Это сделает тесто более податливым и упругим.
Подготавливаем начинку:
Пока тесто «остывает», нужно подготовить начинку.
- отделить белки от желтков. Добавить к желткам часть сахара и хорошенько взбить. Не переставая взбивать, добавить сливки и творог;
- к белкам добавить вторую часть сахара и так же хорошо взбить. Полученную массу влить в предыдущей части. Это нужно для того, чтобы начинка была более воздушной и пышной;
- Теперь добавить вишню, ванилин и муку. Перемешать.
Подготовка основы пирога:
- Остывшее тесто раскатать так, чтобы оно соответствовало размеру чашки мультиварки;
- Смазать чашку маслом, выложить туда тесто, придав форму и закрыть крышку;
- Выбираем на мультиварке Редмонд функцию «Мультиповар». На табло появляется температура (обычно 100 гр.). Выставляем ее до 125 градусов нажатием на кнопку «+». После этого на табло высветится таймер. Ставим на 20 минут, чтобы тесто немного пропеклось.
Полезные рецепты приготовления тушеной картошки с мясом в мильтиварках Редмонд и Поларис.
- Учимся готовить прекрасный пирог с луком и яйцом: http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/pirog-s-lukom-i-yaytsom-v-multivarke.html, попробуйте!
Заключительный процесс:
Когда мультиварка отключится, надо открыть крышку, выложить на основание полученную творожно-вишневую массу, разровнять, закрыть крышку и вновь поставить таймер на 40 минут при той же температуре и на той же функции.
Совсем немного и пирог «Королевский» готов.
Видео-рецепт вишневого пирога
Пирог с вишней «Легкий»
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты теста:
- сахар — 3 шт.,
- мука — 1,5 стакана,
- сметана — 1 стакан ,
- яйца — 3 шт.,
- ванилин — по вкусу,
- сода пищевая — 0,5 ч. ложки,
- масло сливочное — 20 г.
Ингредиенты начинки:
- вишня замороженная или свежая без косточек,
- сахарная пудра — 500 г.
Способ приготовления:
Приготовление теста на сметане:
Отдельно взбить белок с сахаром и желток с сахаром, как в предыдущем случае, чтобы тесто получилось воздушным;
- К взбитому желтку добавить сметану и муку, хорошо перемешать;
- Влить взбитые белки, добавить соду, гашенную уксусом и перемешать. Тесто месить не надо, так как по консистенция тесто должно напоминать сметану.
Остальные шаги:
- Подготовка начинки: Это пирог прост тем, что начинку подготавливать особым образом не надо — стоит лишь помыть хорошо вишню в проточной воде. Главное, чтобы вся вода стекла и ягоды подсохли.
- Выкладывание ингредиентов: Теперь надо смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выложить тесто, следом покрываем его вишенками. Так как тесто не густое, ягоды «потонут» в нем, поэтому делать больше ничего не надо.
- Выпекание: Закрыть крышку и включить мультиварку «Поларис» на 1 час с функцией «Выпечка» (или «Мультиповар»)
Через час пирог готов. Осталось сверху посыпать его пудрой и можно пить чай.
Пирог «Вишенка в кефире»
Данный пирог по способу выпекания почти не отличается. Разница лишь в способе приготовления теста — оно на кефире. Сам рецепт очень простой.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты теста:
- мука — 2 стакана,
- яйцо — 2 шт.,
- кефир с 2,5% жирностью — 1 стакан,
- сахар — 0,5 стакана,
- масло сливочное — 20 г.,
- разрыхлитель теста — 1-1,5 ч. ложки,
- растительное масло — 3 ст. ложки.
Интересный рецепт с тушеной курицей с картошкой в мультиварках Редмонд и Поларис.
- Какой десерт можно приготовить сегодня? Попробуйте пирог из слоеного теста!
- Любителям сладких пирогов: рецепт пирога с черникой в мультиварке.
Ингредиенты начинки: вишня замороженная или свежая без косточек — 500 г.
Способ приготовления:
Приготовление теста на кефире:
- Взбить тщательно миксером яйца с сахаром (можно так же, как в предыдущих рецептах);
- Добавить кефир и растительное масло и размешать;
- Не переставая мешать, добавлять понемногу муки, в конце разрыхлитель;
- Снова перемешать и тесто готово.
Остальные шаги:
- Подготовка начинки: Для начинки нужна лишь ягоды вишни. Ее хорошо надо
промыть, подсушить и избавиться от косточек.
- Выкладывание ингредиентов: Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выложить в нее 80% теста. Следом покрыть его ягодами Так как тесто более густое, ягоды останутся на поверхности, поэтому их следует покрыть оставшейся частью теста.
- Выпекание: Закрыв крышку, выставить, если мультиварка предусматривает, температуру 150 градусов, а таймер поставить на 1 час. Через час дом наполнится вкуснейшим ароматов готового пирога.
Вишневый пирог в любой мультиварке «Шоколадный»
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час (в маломощной мультиварке) или 45 мин. (в более мощной мультиварке).
Ингредиенты теста:
- мука — 2 стакана,
- яйцо — 4 шт,
- сахар — 150 г,
- сливочное масло — 180 г ,
- какао — 2 ст. ложки,
- сода пищевая — 1 ст. ложк,
- ванилин — по вкусу.
Ингредиенты начинки: вишня без косточек — 200 г.
Способ приготовления:
Тесто:
- Разрезать масло на кусочки, добавить сахар, размешать;
- Добавить яйца, ванилин и соду (погасить сначала уксусом), перемешать;
- Добавить просеянную муку и перемешать до получения однородной массы. Тесто готово.
Остальные шаги:
- Выкладывание пирога: Тесто разделить на 2 части. Первую часть сразу выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Сверху положить начинку, так как тесто туговатое, ягоды немного стоит вдавить ложкой внутрь коржа. Вторую часть посыпать какао, растереть и выложить его поверх начинки.
- Выпекание: Закрыв крышку, нужно выставить таймер либо на 1 час (при низкой температуре и малой мощности мультиварки), или на 45 минут (при высокой температуре и мощной мультиварке). За это время пирог запечется, поднимется и уже скоро можно его отведать.
Поделитесь с друзьями