Вкусная домашняя выпечка: шоколадный бисквит в мультиварках Редмонд и Поларис. Подборка лучших рецептов с фото.


загрузка...

бисквит 2Бисквит – это, пожалуй, самый беспроигрышный вариант для десерта. А шоколадный бисквит точно понравится всем любителям сладкого.

Приготовить вкусный, пышный бисквит в духовке – не самая простая задача. Зачастую он либо не поднимается, либо опадает сразу после выпечки. Причин может быть несколько: как неправильное приготовление теста, так и сама духовка.

С появлением мультиварок каждая хозяйка может почувствовать себя непревзойденным кулинаром, ведь процент того, что шоколадный бисквит не получится в мультиварке — ничтожно мал.
Бисквит, да и другая выпечка в различных мультиварках делаются на программе «Выпечка». На этой программе можно выпекать хлеб, булочки, кексы.

Время выпечки зависит от каждого рецепта, но обычно оно составляет от одного до полутора часов. Выпечка в мультиварках не пригорает, равномерно подрумянивается.

Заварной бисквит с кипятком

Список продуктов

  • 300 г муки
  • 6 ст.л. какао
  • 200 г молока
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя+1,5 ч.л. соды
  • 200 г кипятка
  • 350 г сахара
  • Ванилин
  • 2 яйца
  • 100 мл масла подсолнечного

Приготовление

  • Сначала нужно отделить белки и желтки. Отделять нужно очень аккуратно, потому что при малейшем попадании желтка белки не взобьются правильно, что в итоге повлияет на пышность и высоту бисквита;
  • Миксером необходимо взбить белки. Постепенно добавляйте сахар, продолжайте взбивать до пиков;
  • бисквит

  • Смешиваем муку, какао-порошок, ванилин (можно взять ванильный сахар), разрыхлитель и соду. Сода и разрыхлитель, в принципе, взаимозаменяемы. Поэтому если нет разрыхлителя, то можете положить 3 ч.л. соды и наоборот.
  • Начинаем добавлять к взбитым белкам молоко, желтки и масло. Затем нужно добавить заранее подготовленную смесь из сухих ингредиентов и перемешиваем. Перемешивать нужно осторожно, чтобы не повредить структуру взбитого белка. Заключительным этпом будет добавление стакана кипятка.
  • бисквит 4

  • Чашу смажьте маслом и влейте получившееся тесто.
  • Выставляем режим «Выпечка» и выпекаем на ней бисквит 80 минут. Крышку при приготовлении открывать нельзя.
  • Достать бисквит можно с помощью полотенца. Выложить шоколадный бисквит на решетку дл того, чтоб низ бисквита не намок от пара.

Из указанных продуктов получится примерно 8 порций.

Заварной шоколадный бисквит невероятно нежный, воздушный и пышный. Благодаря добавлению в него кипятка он не требует пропитки и получается сочным сам по себе. Шоколадный заварной бисквит подойдет для тортов, печений, различных десертов.

zharenaya-kartoshka-v-smetane

Бисквит «Шоколадка»

Список продуктов

  • 4 яйца
  • 160 г сахара
  • 130 г муки
  • Разрыхлитель на кончике ножа
  • 30 г какао
  • Ванилин

Приготовление

  • Смешиваем в чашке яйца и сахар;
  • Подготовьте водяную баню. Наливаете воды в емкость (кастрюлю, например) и ставите на огонь. Уменьшаем огонь при закипании воды.
  • Выставляем чашу с яичной массой на кастрюлю и начинаем постепенно нагревать перемешивая чтобы растворить сахар.
  • Не стоит взбивать яйца и сахар, нужно именно перемешивать их. Масса станет немного густой, сахар растворится;
  • После этого чашу с водяной бани необходимо снять. Продолжить взбивать уже миксером или комбайном. Примерное время взбивания 7 минут.
  • бисквит 5

  • Яичная масса увеличится, станет белой и гладкой. Проводя вилкой по поверхности, вы должны видеть на ней остающиеся волны;
  • Муку нужно просеять, добавить в нее ванилин, какао-порошок и разрыхлитель. Если тесто было хорошо взбито, то разрыхлитель можно и не добавлять;
  • Муку с трех раз постепенно добавить в яичную смесь, хорошо перемешать. Перемешивать лучше силиконовой (или деревянной) лопаткой снизу вверх;
  • Чашу нужно смазать маслом полностью, тогда готовый бисквит будет легче выниматься;
  • Выливайте приготовленное тесто в мультиварку. Его не нужно разравнивать, нон само постепенно растечется и примет правильную форму;
  • бисквит 3

  • Установите программу «Выпечка», время установите на 1 час;
  • После завершения программы нельзя открывать крышку сразу. Дайте бисквиту постоять минут 10;
  • Готовность бисквита можно проверить зубочисткой. Если бисквит за это время не пропекся, добавьтееще 20 минут на режиме «Выпечка»;
  • Готовый бисквит легко вынимается с помощью секции для блюд на пару;
  • В идеале бисквит должен постоять сутки, или хотя бы ночь. После бисквит используется для приготовления тортов, десертов и пирожных.

Из указанных продуктов получится примерно 6 порций шоколадного бисквита.

кролик в сметане

Бисквитный шоколадный кекс в мультиварке. Рецепт с видео.

Бисквит шоколадный

Список ингредиентов

  • 2 яйца
  • 250 г муки
  • 1 стакан сахара
  • 100 г масла сливочного(можно заменить маргарином)
  • 4 ст.л. сметаны
  • 40 г какао
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

    бисквит 6
  • Взбить яйца и сахар миксером;
  • Растопить масло, добавить в получившуюся смесь, при этом продолжая взбивать;
  • Добавить сметану;
  • Смешать какао и муку, добавить разрыхлитель. Все смешать. При этом перемешивать лучше всего лопаточкой снизу вверх;
  • Тесто наливаем в смазанную маслом мультиварку, устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 10 минут;
  • После сигнала проверяем шоколадный бисквит на готовность. Если бисквит готов, необходимо дать ему постоять в чаше еще минут 10, затем вынимаем.

Из этого количества продуктов получается примерно 6 порций бисквита.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

загрузка...

ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТ, ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМ РЕЗУЛЬТАТОМ.


Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>