Вкусная домашняя выпечка: шоколадный бисквит в мультиварках Редмонд и Поларис. Подборка лучших рецептов с фото.
Бисквит – это, пожалуй, самый беспроигрышный вариант для десерта. А шоколадный бисквит точно понравится всем любителям сладкого.
Приготовить вкусный, пышный бисквит в духовке – не самая простая задача. Зачастую он либо не поднимается, либо опадает сразу после выпечки. Причин может быть несколько: как неправильное приготовление теста, так и сама духовка.
С появлением мультиварок каждая хозяйка может почувствовать себя непревзойденным кулинаром, ведь процент того, что шоколадный бисквит не получится в мультиварке — ничтожно мал.
Бисквит, да и другая выпечка в различных мультиварках делаются на программе «Выпечка». На этой программе можно выпекать хлеб, булочки, кексы.
Заварной бисквит с кипятком
Список продуктов
- 300 г муки
- 6 ст.л. какао
- 200 г молока
- 1,5 ч.л. разрыхлителя+1,5 ч.л. соды
- 200 г кипятка
- 350 г сахара
- Ванилин
- 2 яйца
- 100 мл масла подсолнечного
Приготовление
- Сначала нужно отделить белки и желтки. Отделять нужно очень аккуратно, потому что при малейшем попадании желтка белки не взобьются правильно, что в итоге повлияет на пышность и высоту бисквита;
- Миксером необходимо взбить белки. Постепенно добавляйте сахар, продолжайте взбивать до пиков;
- Смешиваем муку, какао-порошок, ванилин (можно взять ванильный сахар), разрыхлитель и соду. Сода и разрыхлитель, в принципе, взаимозаменяемы. Поэтому если нет разрыхлителя, то можете положить 3 ч.л. соды и наоборот.
- Начинаем добавлять к взбитым белкам молоко, желтки и масло. Затем нужно добавить заранее подготовленную смесь из сухих ингредиентов и перемешиваем. Перемешивать нужно осторожно, чтобы не повредить структуру взбитого белка. Заключительным этпом будет добавление стакана кипятка.
- Чашу смажьте маслом и влейте получившееся тесто.
- Выставляем режим «Выпечка» и выпекаем на ней бисквит 80 минут. Крышку при приготовлении открывать нельзя.
- Достать бисквит можно с помощью полотенца. Выложить шоколадный бисквит на решетку дл того, чтоб низ бисквита не намок от пара.
Из указанных продуктов получится примерно 8 порций.
Заварной шоколадный бисквит невероятно нежный, воздушный и пышный. Благодаря добавлению в него кипятка он не требует пропитки и получается сочным сам по себе. Шоколадный заварной бисквит подойдет для тортов, печений, различных десертов.

- Готовим картошку с грибами и сметаной в мультиварке, пошаговые инструкции и рецепты с фото.
- Домашняя выпечка в мультиварке, медовый торт: http://multrecept.com/desertyi/pirogi/medovyiy-tort-v-multivarke.html, инструкции и обсуждение.
Бисквит «Шоколадка»
Список продуктов
- 4 яйца
- 160 г сахара
- 130 г муки
- Разрыхлитель на кончике ножа
- 30 г какао
- Ванилин
Приготовление
- Смешиваем в чашке яйца и сахар;
- Подготовьте водяную баню. Наливаете воды в емкость (кастрюлю, например) и ставите на огонь. Уменьшаем огонь при закипании воды.
- Выставляем чашу с яичной массой на кастрюлю и начинаем постепенно нагревать перемешивая чтобы растворить сахар.
- После этого чашу с водяной бани необходимо снять. Продолжить взбивать уже миксером или комбайном. Примерное время взбивания 7 минут.
- Яичная масса увеличится, станет белой и гладкой. Проводя вилкой по поверхности, вы должны видеть на ней остающиеся волны;
- Муку нужно просеять, добавить в нее ванилин, какао-порошок и разрыхлитель. Если тесто было хорошо взбито, то разрыхлитель можно и не добавлять;
- Муку с трех раз постепенно добавить в яичную смесь, хорошо перемешать. Перемешивать лучше силиконовой (или деревянной) лопаткой снизу вверх;
- Чашу нужно смазать маслом полностью, тогда готовый бисквит будет легче выниматься;
- Выливайте приготовленное тесто в мультиварку. Его не нужно разравнивать, нон само постепенно растечется и примет правильную форму;
- Установите программу «Выпечка», время установите на 1 час;
- После завершения программы нельзя открывать крышку сразу. Дайте бисквиту постоять минут 10;
- Готовность бисквита можно проверить зубочисткой. Если бисквит за это время не пропекся, добавьтееще 20 минут на режиме «Выпечка»;
- Готовый бисквит легко вынимается с помощью секции для блюд на пару;
- В идеале бисквит должен постоять сутки, или хотя бы ночь. После бисквит используется для приготовления тортов, десертов и пирожных.
Из указанных продуктов получится примерно 6 порций шоколадного бисквита.

- Пошаговые рецепты для приготовления кролика в сметане в мультиварке Редмонд и Поларис.
- Готовим домашний плов из говядины. Рецепты для мультиварок.
- Смотрим как самостоятельно сделать творог. Пробуем и делимся результатами.
Бисквитный шоколадный кекс в мультиварке. Рецепт с видео.
Бисквит шоколадный
Список ингредиентов
- 2 яйца
- 250 г муки
- 1 стакан сахара
- 100 г масла сливочного(можно заменить маргарином)
- 4 ст.л. сметаны
- 40 г какао
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
Приготовление
- Взбить яйца и сахар миксером;
- Растопить масло, добавить в получившуюся смесь, при этом продолжая взбивать;
- Добавить сметану;
- Смешать какао и муку, добавить разрыхлитель. Все смешать. При этом перемешивать лучше всего лопаточкой снизу вверх;
- Тесто наливаем в смазанную маслом мультиварку, устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 10 минут;
- После сигнала проверяем шоколадный бисквит на готовность. Если бисквит готов, необходимо дать ему постоять в чаше еще минут 10, затем вынимаем.

Из этого количества продуктов получается примерно 6 порций бисквита.
Поделитесь с друзьями