Вкусная домашняя выпечка: шоколадный бисквит в мультиварках Редмонд и Поларис. Подборка лучших рецептов с фото.

Бисквит – это, пожалуй, самый беспроигрышный вариант для десерта. А шоколадный бисквит точно понравится всем любителям сладкого.

Приготовить вкусный, пышный бисквит в духовке – не самая простая задача. Зачастую он либо не поднимается, либо опадает сразу после выпечки. Причин может быть несколько: как неправильное приготовление теста, так и сама духовка.

С появлением мультиварок каждая хозяйка может почувствовать себя непревзойденным кулинаром, ведь процент того, что шоколадный бисквит не получится в мультиварке — ничтожно мал.
Бисквит, да и другая выпечка в различных мультиварках делаются на программе «Выпечка». На этой программе можно выпекать хлеб, булочки, кексы.

Заварной бисквит с кипятком

Список продуктов

• 300 г муки
• 6 ст.л. какао
• 200 г молока
• 1,5 ч.л. разрыхлителя+1,5 ч.л. соды
• 200 г кипятка
• 350 г сахара
• Ванилин
• 2 яйца
• 100 мл масла подсолнечного

Приготовление

• Сначала нужно отделить белки и желтки. Отделять нужно очень аккуратно, потому что при малейшем попадании желтка белки не взобьются правильно, что в итоге повлияет на пышность и высоту бисквита;
• Миксером необходимо взбить белки. Постепенно добавляйте сахар, продолжайте взбивать до пиков;



• Смешиваем муку, какао-порошок, ванилин (можно взять ванильный сахар), разрыхлитель и соду. Сода и разрыхлитель, в принципе, взаимозаменяемы. Поэтому если нет разрыхлителя, то можете положить 3 ч.л. соды и наоборот.
• Начинаем добавлять к взбитым белкам молоко, желтки и масло. Затем нужно добавить заранее подготовленную смесь из сухих ингредиентов и перемешиваем. Перемешивать нужно осторожно, чтобы не повредить структуру взбитого белка. Заключительным этпом будет добавление стакана кипятка.



• Чашу смажьте маслом и влейте получившееся тесто.
• Выставляем режим «Выпечка» и выпекаем на ней бисквит 80 минут. Крышку при приготовлении открывать нельзя.
• Достать бисквит можно с помощью полотенца. Выложить шоколадный бисквит на решетку дл того, чтоб низ бисквита не намок от пара.

Из указанных продуктов получится примерно 8 порций.

Заварной шоколадный бисквит невероятно нежный, воздушный и пышный. Благодаря добавлению в него кипятка он не требует пропитки и получается сочным сам по себе. Шоколадный заварной бисквит подойдет для тортов, печений, различных десертов.

• Готовим картошку с грибами и сметаной в мультиварке, пошаговые инструкции и рецепты с фото.
• Домашняя выпечка в мультиварке, медовый торт: http://multrecept.com/desertyi/pirogi/medovyiy-tort-v-multivarke.html, инструкции и обсуждение.

Бисквит «Шоколадка»

Список продуктов

• 4 яйца
• 160 г сахара
• 130 г муки
• Разрыхлитель на кончике ножа
• 30 г какао
• Ванилин

Приготовление

• Смешиваем в чашке яйца и сахар;
• Подготовьте водяную баню. Наливаете воды в емкость (кастрюлю, например) и ставите на огонь. Уменьшаем огонь при закипании воды.
• Выставляем чашу с яичной массой на кастрюлю и начинаем постепенно нагревать перемешивая чтобы растворить сахар.
Не стоит взбивать яйца и сахар, нужно именно перемешивать их. Масса станет немного густой, сахар растворится;
• После этого чашу с водяной бани необходимо снять. Продолжить взбивать уже миксером или комбайном. Примерное время взбивания 7 минут.



• Яичная масса увеличится, станет белой и гладкой. Проводя вилкой по поверхности, вы должны видеть на ней остающиеся волны;
• Муку нужно просеять, добавить в нее ванилин, какао-порошок и разрыхлитель. Если тесто было хорошо взбито, то разрыхлитель можно и не добавлять;
• Муку с трех раз постепенно добавить в яичную смесь, хорошо перемешать. Перемешивать лучше силиконовой (или деревянной) лопаткой снизу вверх;
• Чашу нужно смазать маслом полностью, тогда готовый бисквит будет легче выниматься;
• Выливайте приготовленное тесто в мультиварку. Его не нужно разравнивать, нон само постепенно растечется и примет правильную форму;



• Установите программу «Выпечка», время установите на 1 час;
• После завершения программы нельзя открывать крышку сразу. Дайте бисквиту постоять минут 10;
• Готовность бисквита можно проверить зубочисткой. Если бисквит за это время не пропекся, добавьтееще 20 минут на режиме «Выпечка»;
• Готовый бисквит легко вынимается с помощью секции для блюд на пару;
• В идеале бисквит должен постоять сутки, или хотя бы ночь. После бисквит используется для приготовления тортов, десертов и пирожных.

Из указанных продуктов получится примерно 6 порций шоколадного бисквита.

• Пошаговые рецепты для приготовления кролика в сметане в мультиварке Редмонд и Поларис.
• Готовим домашний плов из говядины. Рецепты для мультиварок.
• Смотрим как самостоятельно сделать творог. Пробуем и делимся результатами.

Бисквитный шоколадный кекс в мультиварке. Рецепт с видео.

Бисквит шоколадный

Список ингредиентов

• 2 яйца
• 250 г муки
• 1 стакан сахара
• 100 г масла сливочного(можно заменить маргарином)
• 4 ст.л. сметаны
• 40 г какао
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

• Взбить яйца и сахар миксером;
• Растопить масло, добавить в получившуюся смесь, при этом продолжая взбивать;
• Добавить сметану;
• Смешать какао и муку, добавить разрыхлитель. Все смешать. При этом перемешивать лучше всего лопаточкой снизу вверх;
• Тесто наливаем в смазанную маслом мультиварку, устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 10 минут;
• После сигнала проверяем шоколадный бисквит на готовность. Если бисквит готов, необходимо дать ему постоять в чаше еще минут 10, затем вынимаем.

Из этого количества продуктов получается примерно 6 порций бисквита.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте: