История кондитерских изделий, торт «Прага» в мультиварке Редмонд и Поларис, новые рецепты – старый вкус! Инструкции с фото.
В Советском Союзе любая хозяйка хотя бы раз в году пекла замечательный торт «Прага». Он настолько вкусен, что рецепт приготовления рассказывали детям и внукам, пока он не дошёл до нас.
Сейчас хозяйки с удовольствием готовят «Прагу» не только в духовом шкафу или печи, но и в мультиварке, разнообразив классический рецепт интересными дополнениями.
Представляем вашему вниманию две технологии приготовления этого торта в мультиварках разных марок.
Торт «Прага» с молочным кремом
На этот торт не нужно жалеть сгущёнки. Результат оправдает ожидания: «Прага» получится очень сладкой и изумительно вкусной, как в детстве.
Для теста понадобятся:
- Банка свежей сгущёнки.
- Какао-порошок в объёме 3 больших ложек.
- Сода – десертная ложка.
- Немного уксуса.
- Пара куриных яиц.
- 200 мл муки.
Ингредиенты для крема:
- Молоко – 400 мл.
- Какао-порошок и мука – по 4 большие ложки.
- Сахар – 300 мл.
- Куриное яйцо.
- Масло сливочное – 200 граммов.
- Для украшения: тёмный и белый шоколад стружкой.
Этапы приготовления
Готовим тесто
- В отдельной посуде следует смешать яйца и сгущённое молоко.
- Не нужно жалеть сил на взбивание – смесь должна получиться однородной и густой.
- Соду, гашённую уксусом, добавляем к нашему тесту.
- Туда же всыпаем какао и муку.
- Всё тщательно смешиваем.

Ставим тесто в мультиварку
- Предварительно мультиварочную чашу промазываем маслом (не только дно, но и стенки). Сыплем немного манки.
- Это позволит в дальнейшем легко вынуть испёкшийся корж.
- Вливаем в чашу тесто, запускаем программу «Выпечка», установив время – 60 минут.
- За этот период можно успеть сделать крем.

- Покажем как сделать, макароны по-флотски в мультиварке Редмонд и Поларис, приготовим поэтапно.
- Узнайте, как сварить макароны в мультиварке в разных вариантах: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/kak-svarit-makaronyi-v-multivarke.html.
Готовим крем
- В чистую кастрюлю или глубокую миску насыпаем сахар, кладём сырое яйцо, муку.
- Всё долго перемешиваем. После этого добавляем молоко в объёме 200 мл, мешаем, затем – оставшееся молоко.
- Вновь мешаем и ставим на плиту. Крем должен стать густым.
- Снимаем миску с огня, остужаем крем и сдабриваем его маслом вместе с какао.
- Не забываем ещё раз хорошенько перемешать.
Украшаем торт
- Когда корж приготовится в мультиварке, его можно достать и положить на тарелку.
- После того как остынет, разрезать на три больших куска по горизонтали, каждый кусок смазать молочным кремом.
- Сверху натереть шоколад для украшения. Готовую «Прагу» поставить в холодильник.
- На приготовление уйдёт 1 час. Количество порций: 8-10.

Торт «Прага» в мультиварке. Видеорецепт.
«Прага» с ванилином и сметаной
Нам будут нужны следующие ингредиенты для теста:
- Сахар – 200 мл.
- Мука высшего сорта – 300 мл.
- Три яйца.
- Сухое какао – 2 большие ложки.
- Сода – десертная ложка.
- Сметана (20 % жирности) – стакан.
- Немного ванилина.
- Сгущёнка (8,5 % жирности) – половина банки.
Компоненты для крема:
- Сгущёнка – половина банки.
- Масло сливочное – 0,15 кг.
- Сухое какао – 2 большие ложки.
Для глазури:
- Сахар – половина стакана.
- Сухое какао – 2 большие ложки.
- Масло сливочное – 50 граммов.
- Молоко – 50 мл.
Стадии приготовления
Начинаем с бисквита
- Взять глубокую ёмкость и влить туда разбитые яйца.
- Добавить сахарный песок. Всё хорошо взбить венчиком или миксером.
- Всыпать ванилин и соду. Налить сметану. Ещё раз пустить в ход миксер, чтобы смесь стала однородной.
- Теперь можно добавить какао-порошок и сгущённое молоко.
- После тщательного перемешивания тесто должно быть без комочков и иметь ровный цвет. Муку пропустить через сито в ту же миску, где лежит тесто.
- Смешать ложкой, чтобы исчезли комки.
- Результат – густое (как сметана) тесто.
Приступаем к выпечке
- Посуду для мультиварки смазываем маслом по всей её внутренней поверхности.
- Помещаем туда тесто. Закрываем крышку и на час ставим программу «Выпечка».
- Когда время истечёт, мультиварка просигналит.
- Корж охлаждаем при комнатной температуре и при открытой крышке, не вынимая его из мультиварки.
- Спустя 10 минут после того как торт оставили для остывания, его нужно вынуть из чаши путём её переворачивания.

Варим крем
- Масло вынимаем из холодильника, чтобы оно размягчилось. Затем кладём его в посуду и начинаем тщательно взбивать миксером.
- Можно воспользоваться и помощью простого венчика или даже вилки. Затем добавляем в масло какао-порошок и сгущёнку.
- Ещё раз всё взбиваем. Крем готов, но ещё не охлаждён.
- Чтобы подморозить его, помещаем посуду с кремом в холодильник на 1,5 часа.

- Научим делать курицу с макаронами в мультиварке Редмонд и Поларис.
- Приготовте макароны с тушенкой в мультиварке вместе с нами.
- Тут есть рецепт гуляша из говядины в мультиварке, вместе с фото.
Готовим глазурь
- В мультиварочную чашу помещаем какао, всыпаем сахар и наливаем молоко.
- Запускаем программу «Варка на пару».
- Ждём некоторое время, проверяя, стала ли смесь густой.
- Когда она обретёт густую консистенцию, добавляем в крем масло и тщательно перемешиваем, чтобы растворились масляные комья.
Собираем торт
- Остывший торт делим ножом на две или три части горизонтально. Все куски обильно смазываем кремом.
- Сверху наливаем глазурь, которая заранее тоже была охлаждена.
- Глазурью мажем и бока торта. «Прага» готова, и её можно подавать к столу с горячим чаем.
- Этот торт готовится в течение 3 часов, учитывая время охлаждения. Рассчитан на 6-8 человек.

Классическая Прага в мультиварке. Видео-рецепт
Поделитесь с друзьями