Готовим яблочный пирог в мультиварке Редмонд и Поларис. Лучшие рецепты с фото.


загрузка...

яблочный пирогГоворят, что мультиварки придумали для ленивых хозяек. Отчасти, это так и есть. Для современных женщин время – деньги.

Так зачем простаивать у плиты драгоценные минуты (а иногда таинство кулинарии растягивается на целые часы), если можно приобрести маленькую мультиварку-помощницу?

«Ленивый» пирог с яблоками

Ленивый пирог с яблокамиЭто самый простой рецепт пирога! Даже маленькая хозяюшка, решившая порадовать своих родителей новым кулинарным шедевром, без труда осилит его. А мультиварка поможет получить удовольствие не только от отличного результата, но и от самого процесса приготовления.

Потратим всего 10 минут на подготовку, а все остальное – задача мультиварки. Итак, надеваем фартук, вооружаемся венчиком и начинаем творить.

Ингредиенты:

  • яблоки – 4 шт. (выбирайте крупные кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью);
  • яйца куриные – 4 шт (если яйца мелкие, используйте 5 яиц);
  • сахар – 300 гр.;
  • мука – 250-300 гр.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л;
  • корица – 1 ч.л;
  • сахарная пудра – 100 гр.;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  • Займемся тестом. Нам нужно взбить яйца с сахаром. Это самый трудоемкий процесс, которым не следует пренебрегать. От пышности и устойчивости яично-сахарной массы зависит результат.
    Маленький секрет: вначале взбивайте массу на невысоких оборотах миксера, и только через несколько минут взбивания переключитесь на максимальную скорость.

    Добавляем муку (просеять обязательно), разрыхлитель и корицу. Замешиваем негустое тесто, которое по консистенции напоминает густую домашнюю сметану.

  • Очищаем и режем яблоки. Обычно в шарлотку все яблоки нарезаются тонкими слайсами. Но ведь наша «ленивая» шарлотка не обычная.

    Одно яблоко нужно нарезать мелкими кубиками и добавить прямо в тесто. Перемешать.

    Остальные яблоки нарезаем традиционными тонкими дольками, чем тоньше – тем лучше.

  • Готовим чашу мультиварки к выпечке. Смазываем ее маслом.

    Дно формы нужно слегка притрусить сахаром. Сахара нужно совсем чуть-чуть, не переборщите. Именно сахар поможет яблокам закарамелизироваться.

    Выкладываем тонко нарезанные яблоки на дно чаши. На яблоки – тесто. Разравниваем его лопаткой.

  • Выпекаем. Готовить мы будем на режиме «Выпечка». Время приготовления – около 60 минут. В мультиварках «Поларис» в режиме «Мультиповар» можно самостоятельно выставлять температурный режим и время готовки. Не ленитесь проверять готовность пирога деревянной шпажкой. Сухая шпажка – признак того, что пирог готов.
  • Украшаем пирог. Не спешите доставать готовое блюдо из чаши мультиварки, дайте ему минут 10 «отдохнуть». Поверхность остывшего пирога обильно присыпьте сахарной пудрой. Не жадничайте, пудры много не бывает.
  • Пирог разрезается на 12 кусочков.
рисовая каша в мультиварке поларис

Английский пирог с яблоками

Английский пирог с яблокамиЗнаменитый на весь мир традиционный английский пирог с яблоками под силу приготовить не только новомодной духовке, но и маленькой мультиварке.

Тесто отлично пропекается, яблоки остаются сочными и ароматными, – результат вас порадует, можете даже не сомневаться.

Ингредиенты:

  • масло сливочное (82 % жирности) – 200 гр.;
  • сметана (любой жирности) – 100 гр.;
  • сахар – 150 гр.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • мука – 250-300 гр.;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • яблоки крупные – 4 шт.

Приготовление:

  • Замешиваем тестоЗамешиваем песочное тесто. Белки и желтки охлажденных куриных яиц будем взбивать отдельно друг от друга. Размягченное масло смешиваем с желтками, сахаром и сметаной. Муку и разрыхлитель для теста обязательно просеиваем и постепенно вмешиваем в яично-сметанную массу.

    Миксер нам здесь не понадобится, ингредиенты просто нужно тщательно перемешать. Слегка присаливаем белки и взбиваем миксером (или венчиком) до устойчивых пиков. Белковую пену аккуратно вмешиваем в тесто.

  • Подготавливаем яблоки. Обязательно нужно очистить яблочную кожуру, вынуть сердцевину и разрезать каждое яблоко на 8-10 долек.
  • Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Присыпаем манной крупой (этот этап можно смело упустить).
  • Формируем пирог. На дно чаши мультиварки выливаем тесто. Яблоки нужно воткнуть так, чтобы образовалось спираль из яблочных долек. Не стоит выкладывать яблоки на поверхности массы, иначе пирог получится «мокрым».
  • Выпекаем. Выставляем стандартный режим «Выпечка», время выпекания – 60 минут. После окончания программы нужно добавить 30-40 минут на режиме «Выпечка».
    Добавлять время не придется, если у вас мультиварка Редмонд. Эти мультиварки могут похвастаться широким диапазоном времени. В режиме «Выпечка» вы с легкостью можете поменять время приготовления блюда в зависимости от рецепта. Перезапускать программу и принудительно отключать прибор не придется.

    Проверяем готовность пирога старым бабушкиным методом – с помощью деревянной палочки.

  • Украшаем английский пирог. Поверхность остывшего пирога нужно слегка присыпать сахарной пудрой и молотой корицей. Если любите орешки – они также будут не лишними.
  • Режем пирог на 12 секторов и завариваем ароматный чай. Правда вкусно?

Пошаговый видео-рецепт: насыпной яблочный пирог

голубцы в мультиварке

Венгерский пирог с яблоками в мультиварке

Венгерский пирог с яблокамиЭто очень необычный в своем приготовлении пирог, не похожий ни на какой другой. Вы когда-то пекли пирог без предварительного приготовления теста? Нет? Давайте приготовим насыпной пирог, который обожают венгры.

По вкусу он очень напоминает традиционный яблочный штрудель, но готовится гораздо легче.

Ингредиенты:

  • мука – 200 гр.;
  • манка – 200 гр.;
  • сахар – 200 гр.;
  • разрыхлитель – 1 пакетик (10-12 гр);
  • корица – 1 ч.л. (аромат корицы будет очень насыщенным, если хотите, чтобы аромат пирога был более яблочным, достаточно щепотки корицы);
  • сливочное масло – 150 гр.;
  • яблоки – 500 гр. (для этого пирога лучше взять кислые твердые сорта яблок);
  • лимонный сок – 2 ст. л.;

Приготовление:

  • Все сыпучие составляющие смешиваем в одной миске. Делим смесь на три равные части.
  • Готовим начинку. Яблоки освобождаем от кожуры и натираем на крупной терке (нам не нужно превратить яблоки в пюре). Чтобы яблочная начинка не потемнела – сбрызгиваем лимонным соком. Натертые яблоки делим на две одинаковые части.
  • Подготавливаем форму для выпечки. Чашу мультиварки хорошенько смазываем сливочным маслом. Не жадничайте, стенки чаши должны стать белыми от масла.
  • Формируем пирог. Одну часть «сухого теста» высыпаем в чашу мультиварки, добавляем яблочную начинку. Проделываем эту процедуру дважды. Последний слой – сухая смесь ингредиентов. Не перемешиваем! Охлажденное масло натираем на терке и выкладываем на пирог.
  • Выпекаем. Стандартный режим «Выпечка», время приготовления – 50 минут.
  • Не спешите доставать готовый пирог из чаши, пусть он полностью остынет. Консистенция пирога очень рыхлая, он так и норовит рассыпаться на крошки. Не переживайте, вы все сделали правильно.
  • Подача к столу. Этот пирог безумно вкусен и в теплом виде. Разрежьте его на 8 порций, украсьте шариком ванильного мороженого и наслаждайтесь. Ну очень вкусно!
 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

загрузка...

ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТ, ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМ РЕЗУЛЬТАТОМ.


Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>