Вкусные рецепты для мультиварок > Супы > Мясные > Готовим рассольник с перловкой в мультиварке – вкусный обед ждет вас!

Готовим рассольник с перловкой в мультиварке – вкусный обед ждет вас!

Рассольник это исконно русское блюдо, которое известно всем еще с древних времен. Конечно же, основное отличие рассольника от других супов заключается в наличии соленых огурцов. Ранее также важным было добавление рассола, но многие уже давно его не используют. Есть множество различных рецептов рассольника. Многие варят его на мясном бульоне, кто то делает на рыбном, а некоторое и вовсе использую простую фильтрованную воду. Помимо этого многие делают рассольник с разными крупами.

Традиционный рецепт рассольника состоит из перловой каши, но сейчас многие начали использовать рис и даже овсяные хлопья. Вкус самого супа, безусловно, меняется в зависимости от используемых компонентов.

При правильном приготовлении рассольник получается сытным, густым и с небольшой кислинкой.

Ранее процесс приготовления любого супа был возможен только с помощью плиты. После того как появилось такое устройство как мультиварка, процесс готовки стал намного проще и быстрее. Уже многие заметили, что именно приготовленные супы в мультиварке имеют некий особенный вкус, который невозможно получить, готовя блюдо на плите. Этот вкус очень напоминает те блюда, которые были приготовлены в древней печи.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить традиционный рассольник в мультиварках Редмонд и Поларис.

Готовим вкусный красный борщ в мультиварке Поларис по-украинскому рецепту. Получается очень наваристый суп.

Обсуждаем рецепт выпечки хлеба тут, как приготовить вкусный хлеб к обеду?

Запекаем курицу в мультиварке, читайте наш рецепт, и у вас получится вкусная курочка.

Рецепт: готовим рассольник с перловкой в мультиварке Редмонд и Поларис

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления традиционного рассольника:

Перловая крупа – 100 грамм;
Морковь – 1 штука;
Репчатый лук – 1 штука;
Картофель – 4 штуки:
Мясо – 300 грамм;
Соль – по вкусу;
Перец – по вкусу;
Приправы – по вкусу;
Соленые огурцы – 200 грамм;
Фильтрованная вода – 2 литра;
Корень сельдерея – 100 грамм:
Корень петрушки – 100 грамм;
Специи – по вкусу.

Как приготовить рассольник с перловкой мультиварках Редмонд и Поларис?

Подготовка мяса.

В рассольник можно добавлять абсолютно любое мясо. Если вы любите более диетический суп вам подойдет нежирная говядина или курятина. Для более жирного бульона можно использовать свинину. В этом рецепте мы приготовим бульон на говядине.

промываем мясо

Под проточной водой хорошо промойте мясо. Все мы знаем, что когда бульон варится на плите, обычно во время приготовления возникает пена, которую нужно снимать. Так как в мультиварки такой возможности у нас нет, то существует маленький секрет как этого избежать.

Мясо нужно замочить в холодной воде за пару часов до приготовления. Также нужно его немного поджарить. В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло и поставьте устройство в режим «Жарка». С открытой крышкой пожарьте мясо в течение 5-7 минут. После этого в чашу мультиварки положите мясо и залейте фильтрованной водой. Устройство поставьте в режим «Суп», если такого режима у вас нет, можно использовать режим «Тушение».

Для тех, кто готовит с говядиной на костях общее время приготовления бульона составит один час и 30 минут. Если же вы решили варить бульон на филейной части телятины вам понадобится варить свой бульон на 20 минут дольше. Если вы варите свой бульон на свинине, вам понадобится один час и 20 минут, курятина же варится меньше всего, достаточно одного часа.

Подготовка овощей.

Репчатый лук нужно очистить от кожуры. После этого порежьте его мелкими кубиками. Морковь очистите от кожуры и натрете на средней терке. Соленые огурцы режут по разному. Мы в этом рецепте порежем их небольшими ломтиками. Корень сельдерея и петрушки помойте под проточной водой.

Жарка овощей.

В чашу мультиварки добавьте подсолнечное масло и поставьте устройство в режим «Жарка», если такого режима нет, воспользуйтесь режимом «Выпечка». Положите в чашу порезанный репчатый лук. Обжаривайте его при открытой крышке в течении 7 минут. После этого добавьте порезанный корень сельдерея и петрушки и хорошо перемешайте. Жарьте все это еще около 5 минут. Далее к овощам нужно добавить потертую морковь и жарьте еще 5 минут, периодически помешивая.

Напоследок нужно добавить нарезанные соленые огурцы и хорошо перемешать все вместе. С огурцами овощи должны жариться еще около 5- 7 минут.

Лучшией рецепт: овсяная каша в мультиварке Поларис, расскажим как приготовить отличный завтрак для всей семьи. Можно добавлять вкусные начинки – обсуждаем и делимся идеями!

Так же на завтрак можно приготовить вкусную гречневую кашу: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/grechnevaya-kasha-v-multivarke.html, в нашем рецепте рассмотрим несколько вариантов приготовления.

Подготовка перловой крупы.

Крупу нужно замочить до начала приготовления хотя бы за два часа, а лучше за сутки до готовки. После того как вы сольете воду нужно промыть перловку минимум в трех водах.

Финальный этап приготовления рассольника.

Когда бульон будет готов, отключите мультиварку от сети и откройте крышку. С помощью щипцов или вилки достаньте мясо. В готовый бульон добавьте овощи, картофель, соль, перец и приправу по вкусу. Также положите перловую крупу.

рассольник с куриным мясом Устройство поставьте в режим «Суп», если такого режима нет, можно воспользоваться режимом «Тушение». Общее время приготовления один час. За 20 минут до готовки откройте крышку мультиварки и залейте туда рассол. После этого доведите рассольник до готовки и отключите устройство от питания. Откройте чашу устройства и дайте постоять в течение пары минут. Рассольник нужно подавать на стол горячим. Блюдо для красоты можно украсить перед подачей свежей зеленью.