Любимая еда детства: рецепты приготовление каши «Дружба» в мультиварках.


загрузка...

Немного о кашах

1Каждый человек с самого раннего детства знает, что основными блюдами из злаков и круп являются каши. Именно они занимают важное место в русской кухне. Наши предки – славяне точно знали толк в приготовлении это вкусного и полезного блюда.

Каши на Руси варили разные: из гречи, пшеницы, кукурузы и пр. Особое место отводилось жидким кашам, по своей консистенции, напоминающим супы. Традиционно в них добавляли зелень, овощи, рыбу или мясо.

В привычные для нас «каши-размазни» добавляли сладкое, например, ягоды, варенье или мед. При этом сама технология варки не изменялась на протяжении долгих лет: крупу промывали, пересыпали в глиняные горшки, затем заливали прохладной водой и на несколько часов отправляли в печь. Сверху образовывалась вкуснейшая пенка, а сама каша просто таяла во рту.

На сегодняшний день, каши варятся на основе воды или молока. Они стали привычным для русского народа блюдом, в результате чего их польза не оценивается должным образом. Каши способны улучшить пищеварение, обеспечить ускорение обмена веществ, снизить вес, укрепить волосы и ногти, улучшить состояние кожи.

У современных хозяек имеется множество различных кухонных приборов, помогающих им в приготовлении пищи, в том числе и каш. Одним из таких устройств является мультиварка. В ней каша не подгорает, готовится в правильном режиме и получается очень вкусной. Главное – знать общую технологию приготовления.

В этой статье мы рассмотрим, как готовить кашу «Дружба» в мультиварках двух разных брендов: Redmond и Polaris.

«Дружба» в мультиварке Redmond на 5-6 порций

Что нам потребуется, чтобы приготовить кашу:

  • 1 стакан кукурузной крупы (примерно 200-250 г.),
  • 0,5 стакана рисовой крупы (около 100 г.),
  • 3 стакана молока (примерно 700 мл.). Лучше всего выбирать молоко с жирностью 2,5%,
  • 2 стакана кипяченой воды,
  • 70 г сливочного масла. Рекомендуется масло жирностью 82,5%,
  • Сахар, соль, корица и мед.

Крупу для каши необходимо промыть и заранее замочить. Это существенно сократит время ее приготовления. В списке ингредиентов было указано использовать именно кипяченую воду. Это неслучайно. Во-первых, такая вода уже очищена от вредных микроорганизмов. Во-вторых, это также способствует более быстрому приготовлению кашки.

00102937[1]_200x200

Как готовить:

  • Кладем основные ингредиенты. После того, как крупа будет промыта и замочена 4на несколько часов, воду необходимо слить. Лучше всего использовать для этого сито. Вода сольется через него, но ни одна крупинка при этом не потеряется. В чашу мультиварки нужно выложить промытую крупу, залить ее некипяченым молоком, затем добавить соль. Много не нужно. Хватит и одной щепотки. Что касается сахара, то это дело вкуса. Если есть желание, то можно добавить его по вкусу. Однако, это дело каждой хозяйки. Естественно, если каша готовится для детей, то лучше сделать ее послаще. Также нужно добавить щепотку корицы.
  • Добавляем масло. Далее нужно нарезать кусочками сливочное масло и разложить его сверху. Затем можно закрывать мультиварку крышкой и выставить таймер. Для каши «Дружба» идеальное время приготовления составляет 40 минут. Она становится вкусной и рассыпчатой. После того, как время истечет, нужно достать кашу из мультиварки, разложить по тарелкам и добавить маленький кусочек масла и чайную ложку меда.
Наличие кукурузной крупы в этой каши способствует подавлению процесса гниения в человеческом кишечнике. Это крупа содержит в себе большое количество микроэлементов и витаминов, а также углеводы и каротин. Такая каша очень полезна для пожилых людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Кроме того, кукурузная крупа способствует выведению пестицидов из человеческого организма.

Каша «Дружба» на воде на 5-6 порций

Вам понадобится:

  • 0,5 стакана риса,
  • 0,5 стакана пшенной крупы,
  • 5 полных стаканов воды,
  • 4 ст. ложки сахара,
  • 1 ст. ложка сливочного масла.

Технология приготовления:

  • 3Промываем крупу. Рис и пшено необходимо тщательно промыть. Делать это следует до тех пор, пока вода не станет чистой. В некоторых случаях пшенная крупа способна горчить. Для того, чтобы избавиться от этого эффекта, необходимо предварительно обдать крупу кипятком.
  • Смазываем маслом. Края чаши мультиварки необходимо смазать сливочным маслом. Это необходимо, чтобы каша не смогла «убежать» в процессе варки. Сильно смазывать не следует. Оставшееся масло нужно добавить к другим ингредиентам.
  • Засыпаем все компоненты в чашу. В мультиварку необходимо засыпать промытую крупу, сахар и воду, а также оставшееся масло. После этого все тщательно перемешиваем.
  • Устанавливаем таймер. Закрываем чашу крышкой, после чего выбираем режим «Молочная каша».

Время приготовления блюда составляет не более 25 минут.

Видео-рецепт приготовления каши «Дружба»

«Дружба» в мультиварке Polaris на 2-3 порции

Для приготовления этой каши мы будем использовать вместо кукурузной крупы гречневую. Она не менее богата на полезные элементы. Кроме того, данная крупа способствует выводу солей из организма и его очищению от шлаков.

Нам понадобится:

  • 0,5 стакана рисовой крупы. Для замера используйте мерный стакан, который идет в комплекте вместе с Вашей мультиваркой,
  • 0,5 стакана гречневой крупы,
  • 3 стакана молока. Молоко выбираем с жирностью 2,5 %. Оно идеально подходит для того, чтобы не сделать кашу слишком жирной,
  • 1 полный стакан кипяченой воды,
  • 1,5 – 2 столовых ложки сахарного песка.
  • Кусочек сливочного масла. Масло также рекомендуется взять 82,5 жирности, как и в прошлых рецептах.
hqdefault[1]_200x200

Технология приготовления:

  • Начинаем с тщательного промывания круп. Промывать нужно до тех пор, пока вода в каше не станет чистой. Что касается предварительного замачивания, то здесь это непринципиально,
  • Закладываем рис. Выкладываем только рисовую крупу в чашу мультиварки, после чего заливаем ее полным стаканом кипяченой воды,
  • Устанавливаем режим приготовления. Выбираем режим «Рис» и выставляем время приготовления – 15 минут,

2

  • Добавляем остальные компоненты. После истечения этого времени, нужно добавить к рису, гречу, молоко, кусочек масла и сахарный песок. Все ингредиенты необходимо перемешать, после чего закрыть крышку мультиварки.
  • Выбираем режим и время. Для приготовления потребуется выбрать режим «Мультиповар». Таймер выставляем на 15 минут,
  • Заканчиваем приготовление. После того, как каша будет готова, необходимо дать ей немного настояться. Не более 10 минут.

Общее время приготовления составляет 40 минут.

Некоторые добавки, о которых не было сказано:

  • В процессе приготовления можно добавить в кашу также и некоторые другие ингредиенты. К примеру, изюм без косточек. Его класть в мультиварку вместе с крупой для придания необычного вкуса.
  • Любители орехов могут использовать в процессе приготовления кешью, грецкие орехи, фундук. Главное, чтобы они не были солеными. Однако, орехи не следует класть вместе со всеми ингредиентами. Лучше всего посыпать ими готовую кашу непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

загрузка...

ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТ, ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМ РЕЗУЛЬТАТОМ.


Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>