Готовим аппетитных ежиков из фарша с рисом в мультиварке. Пошаговые рецепты.

Приготовить ежики из мясного фарша и риса можно по разным рецептам и различными способами. в качестве гарнира можно использовать сам рис или картофель. Для занятых хозяек идеальным вариантом будет воспользоваться мультиваркой. В ней блюдо получится особенно вкусным и сохранит все питательные свойства. Ежики из фарша можно приготовить в мультиварке Редмонд, Поларис и др. производителей.

Мясные ежики с рисом из мультиварки Поларис

Продуктовый набор (на 8-10 порций):

• фарш говяжий готовый – 500 грамм;
• луковица – 1 головка;
• рис пропаренный – 1 стакан;
• яйцо куриное – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• сметана – 1 столовая ложка в фарш и для подачи;
• приправы;
• чеснок;
• соль.

Приготовление:

• Подготовка ингредиентов. Снять с лука шелуху, измельчить максимально мелко, это сделает блюдо более сочным. Морковь вымыть и почистить, натереть.
• Готовый фарш выложить во вместительную миску, вбить яйцо, добавить сырой рис и специи. Крупа не нуждается в предварительном отваривании – за время готовки она приготовится в составе мясного шарика.
• Все компоненты тщательно вымесить, чтобы масса стала клейкой и «ежики» хорошо лепились. Из фарша катают шарики диаметров не более 7 сантиметров.
• Загружаем мультиварку. В чашу мультиварки Поларис влить немного подсолнечного масла, чтобы им было покрыто дно емкости. В режиме «Жарка» обжаривают лук и морковку около 6 минут. После приготовления прибор отключают.
• На дно укладывают ежики плотным слоем. Сверху заливают их стаканом кипяченой воды, доводят до вкуса, добавив соль, горошины черного перца, чеснок и лавровый листок.
• Для приготовления данного блюда в мультиварке устанавливают в режим «Тушение». Необходимое время – 60 минут.

Ежики из фарша в мультиварке. Рецепт свидео.

Ежики из мяса с рисовой крупой и томатом

Продуктовый набор (на 8 порций):

• филе куриное – 500 грамм;
• крупа рисовая – 0,5 стакана;
• луковица белая – 1 штука;
• желток – 1 штука;
• бульон – 1 стакан;
• томат-паста для соуса;
• соль.

Приготовление:

• Подготовка ингредиентов. Куриное филе пропустить через мясорубку с 1 очищенной луковицей.
• Рисовую крупу промыть в дуршлаге. Выложить в тарелку и залить крутым кипятком. Оставить на 10 минут.



• Фарш из курицы и лука смешать с разбухшим рисом, яичным желтком. Довести до вкуса солью и специями. Тщательно выместить и сделать небольшие шарики. В бульоне развести томатную пасту.
• Загружаем мультиварку. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. На дне разместить мясные ежики в один слой. Залить томатным соусом, добавить перец и по желанию лавровый лист.
• Включайте режим «Тушение» и оставляйте блюдо готовиться в течение 60 минут. После звучания сигнала о приготовлении, крышку открывают и подают кушанье к столу.

К мясным шарикам подают овощные миксы с пряными заправками и белым хлебом.

Как быстро приготовить мясных ежиков в мультиварке Редмонд?

Мясные шарики-ежики – быстрый рецепт

Продуктовый набор (на 8 порций):

• мясной фарш – 500 грамм;
• рисовая крупа – 125 грамм;
• лук – 1 штука;
• соль;
• перец молотый.

Для картофельного пюре:

• картофель – 1 килограмм;
• молоко – 1 стакан;
• масло сливочное – 50 грамм;
• соль.

Приготовление:

• Подготовка ингредиентов. Рисовую крупу перебрать, промыть в трех водах, залить кипятком и оставить на 15 минут.
• Луковицу избавить от верхней шелухи, нарезать кубиками или измельчить в блендере. В отдельной посуде перемешать до однородной массы фарш, рисовую крупу, лук.
• Для лучшей клейкости влить в смесь желток. Поперчить и посолить.
• Все тщательно вымесить и сформировать маленькие ежики. Обвалять шарики в панировочных сухарях или муке. Картофель для пюре очистить и порезать на кусочки.
• Загружаем мультиварку. Выкладываем ежики из мяса в контейнер для готовки на пару мультиварки Редмонд. В режиме «Варка на пару» блюдо приготовиться за 50-60 минут.
• В чашу кухонной помощницы укладываются резаные картофельные клубни. Они заливаются стаканом воды.
• После звука о приготовлении, картофель вынимают и разминают со сливочным маслом и подогретым молоком.
• Готовые ежики перекладывают в чашу, добавляют сметану и зелень и в режиме «Тушение» прогревают блюдо еще 10 минут.

Готовим с подливой

Продуктовый набор (на 10 порций):

• свиная шея – 500-600 грамм;
• говядина – 400 грамм;
• масло растительное – 50 мл;
• лук репчатый – 1 штука;
• батон – 2 ломтика;
• молоко – 50 мл;
• рис круглый – 150 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• чеснок – 3 зубчика;
• мука – 2 столовые ложки;
• соль.

Для заливки:

• сметана – 50 мл;
• томат-паста – 50 мл;
• мука – 1 столовая ложка;
• бульон – 1 стакан.

Этапы приготовления:

• Подготовка ингредиентов. Белый батон замочить в молоке. Рис запарить кипятком.
• Свинину и говядину измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Лук и чеснок очистить от верхней шелухи, провернуть вместе с фаршем.
• Добавить предварительно запаренный рис и замоченные в молоке кусочки батона. Сдобрить блюдо солью и молотым перцем.



• Фарш вымешивать долго и с усилием, чтобы он хорошо лепился в шарики. Обвалять их в муке, чтобы в процессе готовки они не потеряли форму.
• В стакане бульона развести томатную пасту и сметану, всыпать муку, чтобы заливка получилась густая.
• Загружаем мультиварку. В смазанную растительным маслом чашу мультиварки выложить небольшие ежики. Разместить их следует в один слой.
• Закрыть крышку и запустить прибор в режим «Жарка» на четверть часа. После 7 минут шарики нужно перевернуть, чтобы они прожарились с двух сторон.
• Готовые мясные ежики залить приготовленной подливкой. Установочное время для готовки – 60 минут в режиме «Тушение».

К столу блюдо подается с томатным или сливочно-чесночным соусом, свежими овощами или отварными яйцами.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте: