Голубцы в мультиварке – отличный ужин для семьи. Рецепт с фото.
Голубцы не теряют актуальности в любую пору года. Они являются вкусным лакомством, как на торжества, так и для домашнего кушанья. Весна – наиболее подходящее время для приготовления голубцов в мультиварке.
Приготовление голубцов в мультиварках Редмонд и Поларис – это одно удовольствие. Существует большое разнообразие рецептов: ленивые голубцы, голубцы в сметане, на пару, тушеные. Обжаривать или готовить на пару – это уже право каждого!
Рецепт тушенных голубцов в мультиварке Редмонд и Поларис
А давайте стушим голубцы! Самым классическим рецептом голубцов, который является универсальным – есть тушение.
Тушение будет отличным выбором в том случае, если у вас в наличии нет молодой белокочанной капусты.
Итак, для голубцов в тушеном виде необходимо:
- свиное, куриное или говяжье мясо – 400-450гр;
- рис – 1ст-н или 250гр;
- капуста белокочанная – 1шт (800гр);
- лук – 1 шт.
Для подливы:
- морковь средняя – 1 шт;
- паста томатная (или тертые помидоры) – 2 ст. л.;
- вода – 1,5 ст-на;
- лук – 1 шт;
- перец черный молотый, сахар, соль и прочие специи по вкусу.
- Рецепт вкусной овсяной каши в мультиварке Поларис, готовим быстрый завтрак.
- Много рецептов яблочных пирогов с пошаговым фото – выбирайте любой.
- Готовим холодец в мультиварке, здесь наши советы и рекомендации.
Приступим к процессу готовки:
- Помыть под проточной холодной водой капусту и удалить кочерыжку.
- Далее идет непосредственно процесс приготовления фарша.
- Готовим подливу для голубцов.
- Заполняем листья купусты начинкой.
После следует сделать бланширование капусты в чаше мультиварки – на некоторое время опустить в кипящую воду капусту, после вынуть в холодную. Далее можно приступить к разбиранию головки на отдельные капустные листья.
Делать необходимо это с особой осторожностью, так как существует вероятность повредить листья, вследствие чего фарш может выпадать из голубцов. В том случае, если на листе имеются твердые прожилки необходимо их срезать – это облегчит процесс свертывания голубца. А так же есть мягкие листья будет куда приятнее!
Мясо следует хорошо промыть, порезать на куски. Затем с помощью мясорубки или кухонного комбайна пропускаем их до состояния фарша. В крайнем случае, подойдет купленный готовый фарш. В мясо после добавить слегка проваренный рис, измельченный лук и специи и соль по вкусу.
В мультиварку наливается вода (примерно на 1/3 кастрюли), добавляем томатную пасту (она вполне заменяема томатами, тертыми на терке), добавляем измельченные морковь и лук, и чайную ложку сахара.
Так же перчим и солим на свое усмотрение, можно добавить лист лавровый. И включаем мультиварку в режим «Суп» или «Варка» на10 -15 минуток.
В то время, как готовится подлива, необходимо вынуть капустные листья и завернуть в них начинку, сложив в форме конвертика. Выложить в мультиварку, предварительно выключив ражим варки, слоями прямо к подливе. Размещать следует достаточно плотно, чтобы избежать разворачивания их в процессе готовки. Включаем мультиварку в программу «Тушения» и готовим примерно 30-40 минут.
На скорость готовки будет существенно влиять выбранное вами мясо.
- Рецепт вкусного красного борща в мультиварке Редмонд, пошаговый рецепт с фото и видео. Делимся своими результатами.
- Готовим гороховую кашу: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/kasha-gorohovaya-v-multivarke.html юзнаем как сделать это быстро.
Голубцы на пару в мультиварке Редмонд и Поларис
Для тех, кто соблюдает диету, ведет здоровый образ жизни и считает калории – этот рецепт будет просто находкой! Приготовленные на пару в мультиварках Redmondи Polaris голубцы получаются просто непревзойденными.
Для того, чтобы начать процесс готовки вам понадобится:
- фарш (приготовленный дома или покупной готовый) – 400 гр;
- рис – 150 гр;
- белокочанная капуста, листья – 200 гр;
- вода – 1,5 литра;
- лук – 150 гр;
- яйцо куриное – 1 шт;
- чеснок – 12 гр;
- соль и специи на усмотрение.
Начнем приготовление:
- Сварите рис в мультиварке
- Варим листья капусты.
- Работаем с мясом.
- Финальный этап.
Промойте рис до прозрачной воды и заложите в мультиварку. Далее залейте примерно одним литром воды, перемешайте, при этом подсаливая. После чего закрываем крышку и включаем программу «Рис/Крупа» и готовим примерно 30 минут. Готовый рис выкладываем в отдельную емкость.
Наливаем полтора литра воды в мультиварку и, закрыв крышку, устанавливаем режим «Паста» на пять минут. Когда вода закипела – листья капусты можно поместить внутрь, закрыть и ждать окончания программы.
Готовим домашний фарш, пропустив его через комбайн или мясорубку вместе с чесноком и репчатым луком. После добавляем ранее отваренный рис, яйцо и специи с солью – хорошенько перемешиваем.
Далее в чашу аппарата наливаем воду, ставим контейнер-пароварку. Заворачиваем конвертики из листьев и небольшого количества фарша. Голубцы, чтобы остались целыми, следует выкладывать швами вниз. Закрываем крышку. Устанавливаем программу «Пар – продукт Мясо» и готовим в течение получаса.
Как только мультиварка закончит свою работу – голубцы готовы к употреблению! Украсьте зеленью, добавьте сметаны и приятного аппетита!
Мультиварки отличаются не только по своей мощности, которая влияет на быстроту приготовления блюда и может варьироваться от той, что указано в рецептах, но и отличаются по имеющим в себе программам. Мультиварки Редмонд и Поларис имеют свои тонкости в работе и имеют широкий модельный ряд.
В мультиварках Редмонд можно встретить программу «Мультиповар», как например, в моделях Редмонд 4502 или 45021. В продукции Поларис с такой программой есть модель – PMC 0523 и 0517AD. Данная функция позволяет подобрать самостоятельно параметры обработки и приготовить блюдо в нужном количестве и по приемлемой для вас рецептуре. Мультиварка Редмонд 4506 оснащена такой возможностью, как готовка блюд под давлением для ускорения процесса приготовления.
В любом случае, в какой бы мультиварке не были приготовлены голубцы – вкус у них будет отменный!
Видео-рецепт приготовления голубцов
Поделитесь с друзьями
Кол-во порций: 5
Время: 1 час
Сложность: 5
