Приготовление тефтелей с подливкой “по домашнему” в мультиварках Редмонд и Поларис. Лучшие рецепты с фото.

Для многих хозяек приготовление тефтелей с подливой кажется хлопотным делом. На помощь занятым женщинам, нежелающим проводить несколько часов у плиты приходит мультиварка. В ней мясные клубочки получатся невероятно ароматными и аппетитными.
Тефтели традиционно подаются в густой подливе. Ее готовят из различных овощей с добавлением приправ и специй.

Тефтели в подливе из томатов

Продуктовый набор (рассчитан на 10 порций):

• фарш мясной – 0,5 килограмма;
• рис – ½ стакана;
• яйцо куриное – 1 штука;
• репчатый лук – 1 головка;
• соль;
• перец черный.

Для заливки:

• сметана – 50-70 грамм;
• помидор – 2 штуки;
• пшеничная мука – 2 ложки столовые;
• соль.

Пошаговое приготовление

• Репчатый лук очистить от кожуры и мелко нашинковать.
• Рисовую крупу перебрать, промыть под проточной водой.



• Готовый фарш выложить в глубокую посуду, добавить рис, луковицу, вбить яйцо и тщательно перемешать. Довести до вкуса, добавив перец молоты и соль.Из полученной смеси сформировать шарики одинакового размера.
• Томаты бланшируют, разминают в пюре. Если в овоще крупные косточки – их удаляют. В 250 мл воды разводят муку, вводят сметану и помидоры. Получается соус средней густоты.
• В чашу мультиварки выкладывают тефтели, заливают их томатной подливой. Устанавливают программу «Тушение». После часа готовки блюдо теплым подают к столу.

Тефтели в соусе в мультиварке Редмонд

В кухонной помощнице фирмы Редмонд, мощностью 1000 Вт, вкусный ужин для всей семьи можно приготовить за 40 минут.
Продуктовый набор (рассчитан на 8 порций):

• фарш свино-говяжий – 500 грамм;
• пропаренный рис – 150 грамм;
• луковица репчатая – 1 штука;
• 2 яичных желтка;
• перец молотый;
• соль.

Для заливки:

• вода – 250 мл;
• кетчуп – 2 чайные ложки;
• сметана – 150 грамм;
• масло подсолнечника – 5 чайных ложек;
• мука – 2 столовые ложки;
• зелень петрушки или укропа;
• черный перец горошком;
• лавровый лист.

Пошаговое приготовление

• Луковицу очистить и нарезать максимально мелко. Не стоит пропускать овощ через мясорубку вместе с фаршем, так выделяется слишком много жидкости и тефтели будет трудно вылепить.
• Свино-говяжий фарш смешать с рисом, промытым в трех водах и отваренным до полуготовности. Добавить в смесь желтки, посолить и поперчить. Тщательно вымесить, чтобы все компоненты равномерно распределились в общей массе.
• Для соуса необходимо соединить в тарелке кетчуп со сметаной и аккуратно всыпать муку, постоянно перемешивая. При необходимости добавить соль. Влить стакан воды комнатной температуры.



• Из мясного фарша вылепить круглые тефтели. Их должно быть столько, чтобы шарики смогли поместиться в чаше мультиварке в один слой.
• Выбрать программу жарки, влить в мультиварку подсолнечное масло и обжарить тефтели до золотистой корочки. Это поможет мясным шарикам не потерять форму в процессе готовки.
• Режим жарки отключить, добавить горошины перца и лист лаврушки. Залить тефтели густым соусом минимум наполовину.
• Засыпать измельченной зеленью и выбрать в программах мультиварки «Тушение». Время готовки – до 40 минут.
• После звучания сигнала о готовности блюда, тефтели вынимают и подают к ужину.

• Подробно объясним вам, как делать шоколадный кекс в мультиварке. Расскажем подробности приготовления.
• Рецепт вкусного творожного кекса в мультиварке: http://multrecept.com/desertyi/pirogi/tvorozhnyiy-keks-v-multivarke.html, объясним все пошагово.

Tефтели в оригинальной заливке в мультиварке Поларис

Приготовленные в мультиварке Поларис нежные мясные шарики не подгорят, сохранят аромат и не потеряют натуральные питательные вещества.
Продуктовый набор (рассчитан на 8 порций):

• фарш из куриного мяса – 600 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• лук – пара головок;
• рис – 200 грамм;
• смесь перца и соли;
• сухари для панировки.

Для заливки:

• морковь – 2 корня;
• пюре из томатов – 2 столовые ложки;
• растительное масло – 2 столовые ложки;
• майонез – 2 столовые ложки;
• бульон;
• приправы.

Пошаговое приготовление

• Ножом измельчить лук, предварительно очищенный.
• Куриное филе измельчить через мясорубку или взять готовый фарш. К нему присоединить рисовую крупу неотваренную, яйцо, луковицу. По вкусу всыпать перца и соли.
• Влажными руками скатать круглые шарики и обвалять их в сухариках.
• Включить мультиварку в режим «Выпечка».
• Приготовить соус: оставшиеся измельченные сухари развести в бульоне, ввести майонез и томатное пюре. Добавить выбранные травы и лист лаврового куста.
• Выложить в чашу прибора сформированные тефтельки, залить их подливой и засыпать сверху тертой морковью.
• Блюдо будет готово через 40 минут. Подается к столу с гарниром из свежих овощей.

Тефтели с соленым сыром

Тефтельки с кусочками брынзы понравятся всем без исключения.
Продуктовый набор (рассчитан на 6 порций):

• мякоть свинины – 0,5 килограмма;
• чеснок – половина головки;
• лук – 1 головка;
• круглый риc – 200 грамм;
• морковь – 2 штуки;
• домашняя брынза – 150 грамм;
• желток – 1 штука.

Для заливки:

• вода – 1 стакан;
• сметана – 100 грамм;
• томат – 100 грамм;
• базилик, тимьян, петрушка;
• растительное масло – 2 столовые ложки;
• мука пшеничная – 4 чайные ложки;
• соль.

Пошаговое приготовление

• Пропустить свиную мякоть через мясорубку вместе с луком, чесночными дольками, очищенной морковью.
• Сырой рис промыть в трех водах и всыпать крупу к фаршу. Туда же ввести яичный желток и травяные приправы. Не забудьте соль и перец.
• Брынзу нарезать мелкими кубиками, добавить в смесь.
• Растительным маслом смазать чашу кухонного прибора. Сформированные тефтели обвалять в муке и разместить в один слой в мультиварке.
• Заливка готовится отдельно: в глубокой посуде смешивают воду, томат-пасту и сметану. Их приправляют изрубленной петрушкой.
• Мультиварку ставят на режим «Тушение», на тефтели выливают нежную заливку и, закрыв крышку, ожидают 45 минут до сигнала, обозначающего окончание готовки.
Подают тефтельки в качестве основного блюда с овощными салатами на гарнир.

Готовим тефтели в мультиварке Поларис. Видео-инструкция

 



Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте: