Запечённая курица в мультиварке — классический рецепт и вариации


загрузка...

Запечённая курица в мультиваркеКурятина — пожалуй, самое популярное мясо в мире, и готовят его десятками способов — от вяления до сильной зажарки. Простым и доступным вариантом тепловой обработки куриного мяса является запекание. Причём в мультиварке блюдо получается более нежным и сочным, чем в духовке или на плите, и нет риска, что мясо в какой-то части подгорит или не пропечётся.

Чтобы запечь курицу в мультиварке по классическому рецепту, нам понадобится минимум ингредиентов. Наличие соусов в составе чуточку усложняет приготовление, но в любом случае вы не затратите много времени и сил.

Ингредиенты для запекания курицы

Куриную тушку для блюда следует выбирать крупную (если объём мультиварочной чаши позволяет) и довольно жирную, ведь в нашем рецепте не будет использоваться масло.

Всё, что нам понадобится, это:

  • курица весом примерно полтора килограмма;
  • чеснок — по вкусу;
  • перец, соль — по вкусу;
  • майонез (не обязательно).

куриная голень в мультиварке поларисГотовим вкусную куриную голень в мультиварке по домашнему и делимся впечатлениями.

А здесь вы узнаете рецепт приготовления не менее вкусной куриной печени.

Что бы разбавить куриные блюда, посмотрим как готовится домашний йогурт, рецепт которого тут.

Как приготовить запечённую курицу в мультиварке по классическому рецепту?

  1. Обжарка курицы
  2. Первое, что необходимо сделать — это опалить слегка куриную тушку над газом. Затем немного остудить её и очень хорошо промыть, просушить полотенцем. В отдельном блюдце смешать соль с перцем. Покрошить мелко зубчик чеснока (можно больше или меньше) и добавить к соли и перцу. При желании досыпать ещё разные любимые приправы.

  3. Заправка блюда
  4. Затем тщательно натереть курицу смесью соли, приправ и чеснока как снаружи, так и изнутри. Майонез используем по усмотрению. Достаточно будет пары ложек. Другой вариант — сметана в количестве 3 ложки.

  5. Подготовка к запеканию
  6. Теперь выложить целую курицу в мультиварку, растительное масло наливать не нужно. Поставить режим «Выпечка», и прибор будет запекать курицу в течение 65 минут. После открыть крышку, перевернуть тушку и, поставив тот же режим, готовить ещё 40 минут.

  7. Подача курицы
  8. Когда всё будет готово, вынуть курицу из мультиварки и аккуратно разрезать на кусочки-порции. Запечённая курочка прекрасно сочетается с пюре из картошки, с рисом и многими другими гарнирами. Также можно подать томатный соус.

Запечённая курица с соево-медовым соусом

Мы можем экспериментировать с соусами к запечённой курице, как угодно. Попробуем приготовить птицу в соево-медовом соусе. Не стоит пугаться такого необычного сочетания, на самом деле вкус получается насыщенным и изысканным. Мясо не будет иметь сладкий привкус, зато мёд создаст аппетитную карамельную корочку на поверхности курочки.

Ингредиенты следующие:

  • 1 килограмм куриного мяса;
  • 5 ложек столовых соевого соуса;
  • 3 чесночных зубчика;
  • 1 чайная ложка мёда;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Запечённая курица с медовым соусомКурочку нужно разделать на кусочки (крупные), промыть и заложить в мультиварочную чашу таким образом, чтобы все они соприкасались со дном.

Далее заняться готовкой соуса. Перемешать в глубокой посуде мёд и соевый соус (если мёд отсутствует, его допустимо заменить сахаром в таком же количестве — вкус готового блюда от этого не пострадает). Туда же влить растительное масло и мелко нарезанный чеснок. Всё помешать ложкой.

Затем полить получившимся соусом куриные кусочки в мультиварке. Нужно, чтобы соус покрыл мясо полностью, поэтому даже надёжней «распределить» его руками. Куски развернуть так, чтобы шкурка оказалась внизу. Закрыть крышку и подождать 30 минут, чтобы мясо хорошенько замариновалось. По истечении положенного времени открыть крышку, помешать кусочки и установить режим «Выпечка» на 40 минут.

Мультиварка просигналит — всё готово. Можно доставать курицу и раскладывать по тарелкам. Блюдо получается необыкновенно нежным изнутри, а корочка не хрустящая, а мягкая, красноватого оттенка (это соус «постарался»).

пирог зебра в мультиварке полларисЕсли вы хотите приготовить вкусную выпечку, то можно приготовить пирог зебра в мультиварке, обсуждаем рецепт и делимся результатами.

Готовим аппетитную и вкусную картошку фри http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/appetitnaya-kartoshka-fri-v-multivarke-legko-i-vkusno.html.

Пошаговый видео рецепт запекания курицы

Рецепт запекания курицы с гарниром

Приготовив такое блюдо, можно сразу «убить двух зайцев» – и основная составляющая обеда, и гарнир будут печься в мультиварке одновременно.

Для создания блюда понадобится:

  • 1 курица средних размеров (примерно 1 килограмм);
  • полкило картошки;
  • 5 зубцов чеснока;
  • 100 грамм майонеза;
  • любые приправы — по вкусу;
  • перец и соль — по вкусу.

Куриную тушку помыть и разрезать вдоль брюшка, распластать по доске. Нарезать мелко чеснок и перемешать его с солью. Получившейся смесью натереть курицу с внешней и внутренней стороны. После обмазать майонезом, перцем посыпать и мариновать 30 минут для хорошей и качественной пропитки.

В это время нарезать картошку кружочками толщиной полсантиметра. Посолить и немного смазать майонезом. В чашу мультиварки положить курицу спиной вниз, а сверху насыпать картофель. Поставить режим «Выпечка» на час. Спустя 45 минут открыть крышку и перевернуть курицу наверх, а картошку вниз. Через 15 минут всё готово.

Готовую курицу и картофель выложить на большое красивое блюдо, разрезать на куски-порции и звать всех за стол. Хотя запах блюда такой насыщенный и яркий, что едоки наверняка придут сами. Запечённая курица с картошечкой — отличный вариант для уютного семейного обеда.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

загрузка...

ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТ, ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМ РЕЗУЛЬТАТОМ.


Комментарии закрыты.