Аппетитные фаршированные перцы в мультиварке – готовим и наполняем продукт на свой вкус
Сладкие болгарские перцы фаршированные – очень полезное и питательное кушанье, которое время от времени готовят во многих семьях.
Перцы с «начинкой» распространены почти по всему миру, поэтому рецепты и технологии приготовления существенно различаются. Традиционно перцы фаршируют мясным фаршем, рисом, грибами, овощами, иногда добавляют сыр.
Ингредиенты для приготовления фаршированных перцев
Вряд ли найдётся человек, ни разу не пробовавший перцы, начинённые мясным фаршем. Этот рецепт считается наиболее распространённым и, соответственно, универсальным.
Для приготовления нужны такие продукты:
- 1 кило сладких болгарских перцев;
- полкило фарша (свиного или говяжьего, но лучше смешанного):
- 1 большая луковица или 2 маленьких;
- 100 грамм риса;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- масло подсолнечное;
- 4 мультистакана очищенной воды;
- приправа для фарша и соль — по вкусу.

Рецепт свинины с картошкой в мультиварке http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/svinina-s-kartoshkoy-v-multivarke.html.
Как приготовить фаршированные перцы?
- Сначала следует заняться созданием начинки
- Потом нужно тщательно подготовить перец
- Далее можно приступить к заправке нашего блюда
- Подача фаршированных перчиков
Рис отварить не до совсем полной готовности, чтобы был чуть твёрдым. Использовать для этого можно кастрюлю или мультиварку с режимом «Рис». Затем почистить лук, мелко порубить и перемешать с фаршем в глубокой большой миске. Туда же положить рис, добавить приправу и соль, и всё основательно перемесить руками.
Болгарские перцы вымыть, срезать плодоножки и внутри аккуратно удалить семена и перепонки, чтобы не нарушить целостность овощей. Каждый перчик щедро начинить фаршем с рисом.
Мультиварку поставить на режим «Выпечка» и выбрать время 40 минут. Залить в чашу горячую воду (но не кипящую!), развести пасту из томатов, добавить приправу по вкусу, лаврушку и горошины чёрного перца. Дождаться, когда соус закипит и выложить туда начинённые перчики. Закрыть крышку и готовить до звучания сигнала.
Во время приготовления открывать крышку не рекомендуется, чтобы не испарялся вкусный сок и не понижалась температура. Готовое блюдо отличается необычайной сочностью и приятными томатными нотками во вкусе.
Перцы, фаршированные грибами и овощами
Перцы без мяса хороши для поста, для вегетарианского питания, а также просто, чтобы разнообразить повседневное меню. Грибы являются почти полноценной заменой мясу, ведь они также содержат много белка, а обилие овощей в составе блюда обеспечит организм нужными витаминами. Для приготовления рекомендуется выбирать перцы крупного размера, это поспособствует более полному раскрытию вкуса.
Итак, продукты нужны следующие:
- 5-6 перцев сладких большого размера;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 200-250 грамм грибов;
- 150 грамм риса;
- 70 грамм сливочного масла;
- 2 свежих томата или 150 грамм натурального томатного сока;
- укроп — сушёный или свежий;
- чёрный перец, тмин и соль — по вкусу.

У перцев удалить плодоножки, осторожно вычистить семечки и ополоснуть снаружи и внутри. Затем нафаршировать сладкие перцы основательно и выложить их в мультичашу с растопленным сливочным маслом. При этом отверстие с фаршем должно быть наверху, а «носики» – внизу.
Выбрать в мультиварке режим «Тушение» и выставить время на таймере 40 минут. После сигнала лёгкое и питательное блюдо полностью готово. Рекомендуется подавать со сметаной или посыпать перчики тёртым сыром.

А здесь вы узнаете варианты приготовления запеченной курицы в мультиварке.
На десерт отлично подойдет недорогой и вкусный пирог на кефире в мультиварке, рецепт которого тут.
Перцы, фаршированные куриным мясом
Если есть время на чуть более долгое приготовление, то для начинки можно использовать куриное филе — оно тоже очень хорошо сочетается со сладким перцем.
Ингредиенты тут такие:
- 6-7 перцев среднего размера;
- 100 грамм рисовой крупы;
- 300 грамм филе куриного;
- 1-2 луковички;
- 1-2 морковки;
- растительное масло;
- 3 ложки столовых томат-пасты или 1 стакан сока;
- 2 зубка чеснока;
- 2-3 мультистакана воды;
- соль, приправы — по вкусу.
Мультиварку поставить на программу Выпечка на 30-40 минут. Налить в чашу масло и положить туда куриное мясо, лук, морковь. Не перемешивать в течение четверти часа. Затем аккуратно размешать. Готовить до окончания режима.
В это же время отварить рис до состояния полуготовности на маленьком огне, немного посолив. Затем соединить крупу с куриным фаршем и овощами. Начинить полученной смесью перчики и уложить их в мультиварочную чашу, смазанную маслом.
Для приготовления аппетитной подливки понадобится рубленный чеснок, лук, томат-паста, лаврушка и перец горошком. Все соединить и немного посолить. Все перцы полить этим соусом и готовить в режиме «Выпечка» 40 минут, либо «Тушение» — в течение 1 часа.
Незадолго для конца приготовления можно взять ещё один сладкий перец, порезать его кубиками и кинуть в подливу — так будет ещё вкуснее.
Видео рецепт
Поделитесь с друзьями