Как приготовить фаршированный перец в мультиварке Редмонд и Поларис? Простые рецепты с фото.
Фаршированные перцы хоть раз пробовал каждый из нас. Относительно простое в приготовлении, но при этом удивительно вкусное блюдо, мало кого оставляет равнодушным. Рецепт этого лакомства пришел к нам из Болгарии, которая и является родиной болгарского перца.
Фаршированный перец готовят как в будние дни, так и по торжественным случаям и праздникам. У каждой хозяйки свой, особенный рецепт приготовления этого блюда. Начинять перец можно чем угодно — мясом, овощами, крупами, сухофруктами, но классическим сочетанием является начинка из фарша и риса.
Для такого блюда лучше всего подойдет перец молочной свежести. У него тонкие стенки, которые легко пропекутся во время готовки и будут гармонично сочетаться с начинкой.
Приготовить фаршированный перец с помощью мультиварки будет легко и вы сэкономите кучу времени. Подходящие режимы для приготовления фаршированного перца — это «Тушение» и «Выпечка».
Фаршированный перец в мультиварке
Продукты:
- 10 шт болгарского перца
- 0,5 кг фарша мясного
- 100 г риса
- 200 г моркови
- 200 г лука
- 200 г томатной пасты (при отсутствии заменить кетчупом)
- 200 г сметаны
- Соль, специи, зелень, чеснок
Приготовление:
- Начинка фаршированного перца будет состоять из фарша, моркови, лука и отварного риса. Все это нужно подготовить в несколько этапов;
- Промыть 100 г риса до прозрачности воды. Заложить в мультиварку, залить 200 г воды и 20 минут варить на режиме «Рис» или «Каша». Нам не нужен полностью сваренный рис, до готовности он дойдет уже при томлении внутри перца;
- Готовый рис вынимаем, промываем и отставляем в сторонку;
- Очищаем и нарезаем лук. Морковь потереть на терке. Заложить овощи в мультиварку, добавить растительное масло. Запустить на 15 минут программу «Жарка». Периодически помешивать овощи, чтобы они не пригорели;
- Готовую поджарку вынимаем из мультиварки. Половину откладываем, а вторую половину добавляем к рису;
- Туда же добавляем мясной фарш. Состав фарша выбирайте по своему усмотрению. Если хотите более легкое блюдо, то соедините половину куриного фарша и половину свиного. Если же вы любите блюда посытнее, то лучше взять свино-говяжий фарш.
- Добавляем в начинку соль, перец, специи, хорошо все перемешиваем;
- Самое время подготовить перцы. Их необходимо обмыть, аккуратно срезать верхушки, вытащить внутренности;
- Начиняем болгарские перцы получившейся начинкой;
- В это время можно приготовить заправку. Для это смешайте сметану, томатную пасту (или кетчуп) и оставшуюся поджарку. Перелейте получившуюся заправку в мультиварку;
- Туда же по одному поставьте перцы. Лучше всего, если все перцы будут именно стоять плотно друг к другу;
- Залейте воды или бульона так, чтобы она покрывала перцы на две трети.
- Запускайте на 1 час программу «Тушение»;
- После сигнала доставайте перцы. Их можно полить получившейся заправкой как соусом и украсить зеленью.

Готовим фаршированные перцы. Рецепт с видео.
Фаршированный перец на программе «Выпечка»
Продукты:
- 12 шт болгарского перца среднего размера
- 0,8 кг фарша мясного
- 4 помидора
- Масло растительное
- 200 г вареного риса
- 2 морковки
- 1 луковица
- Соль, перец, лаврушка

- Смотрите несколько рецептов диетической творожной запеканки в мультиварках Поларис и Редмонд, разные варианты приготовления.
- Правильные пропорции риса для роллов: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/ris-dlya-rollov-v-multivarke.html. Готовим полезный злак и делимся отзывами.
Приготовление:
- Свежий перец необходимо обмыть, срезать у него плодоножку, удалить все семена;
- Рис заранее отварить до полуготовности. Сделать это можно в мультиварке на режиме «Рис» или «Каша».
- Время приготовления необходимо уменьшить в два раза. Таким образом, рис сварится только до полуготовности, а окончательно приготовится уже при тушении перцев.
- Смешайте фарш с рисом, добавьте специи и соль;
- При желании туда же можно добавить несколько порезанных зубчиков чеснока;
- Очистите и нарежьте мелко лук, натрите морковь. Помидоры пюрируйте блендером вместе с кожицей;
- Начините перцы фаршем и выложите в мультиварку;
- Перцы заложить сверху морковью, луком, залить томатами и добавить воды или бульона. При желании в воду можно положить лавровый лист;
- Долейте воды на две трети чаши и включайте на 50 минут на программу «Выпечка»;
- Готовые перцы достать из мультиварки и украсить зеленью.

Количество порций зависит от размера используемого перца.
Видеорецепт фаршированного болгарского перца
Фаршированный перец «По-итальянски»
Продукты:
- 8 шт болгарских перцев
- 400 г говяжьего фарша
- 1 баночка маслин
- 100 г вареного риса
- 10 шт томатов
- 150 г оливкового масла
- 500 г белого хлеба
- 1 луковица
- Чеснок, соль, перец, петрушка

- Рецепты вкусного десерта: творожный пудинг в мультиварке Редмонд и Поларис, пошаговые инструкции с фото.
- Читайте как сделать вкусный и полезный свиной гуляш.
- Тут показаны этапы тушения капусты. Пробуйте и делитесь своими результатами.
Приготовление:
- Вымытые помидоры мелко нарезать почти до кашицы. Лук очистить, мелко нарезать;
- Хлеб измельчить до крошек;
- Петрушку, чеснок и маслины мелко нашинковать;
- В мультиварку налить немного оливкового масла, забросить лук, установить на 10 минут программу «Жарка» и обжаривать лук;
- Перцы в это время вымыть, отрезать плодоножку, отчистить от семян;
- Для начинки необходимо соединить фарш, хлеб, рис, помидоры, обжаренный лук, маслины, чеснок и петрушку. Добавить оставшееся оливковое масло и перемешать;
- Полученной начинкой заполнить перцы и, включив на 1 час режим «Тушение», уложить их готовиться.
- Готовые перцы можно посыпать любым твердым рисом за несколько минут до готовности. Отлично для этого подойдет Пармезан.

Количество порций: 4-5 шт.
Поделитесь с друзьями