Вкусные рецепты для мультиварок > Вторые блюда > Выпечка > Творожная запеканка в мультиварке – выбираем начинку по вкусу. Пошаговый рецепт приготовления с фото.

Творожная запеканка в мультиварке – выбираем начинку по вкусу. Пошаговый рецепт приготовления с фото.

Творожная запеканка это самый простой, но в то же время всеми любимый нами десерт, который очень просто готовится. Вкус творожной запеканки мы помним еще с далекого детства. Запеканка может быть не только легким пирогом, но и полноценным вторым блюдом, очень сытным и вкусным.

Творог, который является одним из самых главных компонентов, любят и дети и взрослые. К тому же он очень полезный, поэтому творожная запеканка, безусловно, является любимицей многих семей.

Как мы знаем все самые простые блюда, имеют некую особенность, которая и делает их такими вкусными и, невзирая на простоту, изысканными. Ранее мы привыкли готовить творожную запеканку в духовке. Это был довольно трудоемкий процесс, причем запеканка не всегда пропекалась полностью со всех сторон. С появлением мультиварок процесс приготовления творожной запеканки стал намного легче и быстрее. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить в мультиварках Поларис и Редмонд сочную и вкусную творожную запеканку.

Рецепт: Творожная запеканка в мультиварке Поларис и Редмонд

Для приготовления нашей запеканки нам понадобиться:

Свежий творог – 600 грамм;
Сахар – 1 стакан;
Яйца – 3 штуки;
Крупа манная – 3 столовые ложки или мука – 1 стакан;
Сметана – 3 столовые ложки;
Ванилин – щепотка;
Сливочное масло – 3 столовые ложки;
Наполнение на выбор; (изюм – 150 грамм, клюква –150 грамм или орехи с цукатами – 150 грамм)
Разрыхрытель – 1 чайная ложка.

Очень вкусный рецепт приготовления курицы в мультиварке Редмонд и Поларис, попробуйте – вам понравится!
Готовим гороховый суп в мультиварке, пошаговый рецепт – готовим быстро и вкусно.
Множество рецептов приготовления рисовой каши в мультиварке, выбирайте на свой вкус.

Процесс приготовления творожной запеканки:

Подготовка яиц.

Отделяем желтки от белков

Отделяем желтки от белков. Многие давно этого не делают, но я все же предпочитаю разделять их, чтобы добиться более пышной формы у запеканки.

Белки помещаем в глубокую посуду, так как нам потребуется взбить их. Желтки пока оставляем, они нам потребуются чуть позже.

Добавляем к белкам сахар. Лучше взбить миксером или блендером, но если такого не имеется, можно использовать обычный венчик.

Взбивать около 2-3 минут, чтобы все хорошо перемешалось и белки превратились в небольшую пену.

Работа с творогом.

Независимо от того, какой вы будете покупать творог: домашний или магазинный, вам нужно пропустить его через мясорубку, сито или же очень тщательно размять вилкой. Для запеканки вы можете использовать как нежирный творог, так и творог с большой жирностью, такой, как продается на рынках.

Перемешав белковую массу с сахаром и творогом, добавляем к ним желтки и еще раз хорошо перемешиваем.

Подготовка сливочного масла.

Перед тем как начать готовить, за 20 минут стоит достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно превратилось в жидкую массу. Если вы забыли это сделать это не проблема. Вы можете растопить его в микроволновой печи, поставив на 15-20 секунд. Или же воспользоваться старым добрым способом и растопить его на паровой бане. После этого добавляем сливочное масло к остальной массе.

Добавление остальных компонентов.

К массе, которая у нас получилась, мы должны добавить разрыхрытель, сметану, ванилин, муку или манную крупу на выбор. После этого нужно тщательно перемешать нашу творожную запеканку, для более хорошего результата можно взбить массу миксером или блендером. Лучше всего дать запеканке постоять минут 10-15. Это нужно для того, чтобы запеканка немного набухла.

Подготовка наполнения для творожной запеканки.

Пока наша творожная запеканка будет набухать, мы можем подготовить наполнитель. Наполнитель вы можете выбрать на свое усмотрение, можно его и вовсе не использовать, это дело вкуса. Если вы хотите сделать творожную запеканку с изюмом, то вам следует его подготовить, перед тем как смешать с общей массой.

изюм в воде

Изюм нужно хорошо промыть и замочить в воде на 10 минут. После этого можно добавлять его к общей массе.

Творожная запеканка с клюквой также имеет свои особенности. Перед тем как добавить клюкву к общей массе нужно ее хорошо промыть и обсушить. Только после этого можно добавлять ягоду в запеканку.

Для приготовления творожной запеканки с цукатами и орехами особой подготовки не нужно. Вам следует только мелко нарезать цукаты, а также подробить на маленькие кусочки орехи и все это добавить к общей массе. Затем хорошо перемешать.

Подготовка чаши для выпекания запеканки.

Чтобы наша творожная запеканка не подгорела нужно смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Также для того, чтобы запеканку было проще достать из чаши, когда она приготовится, можно постелить на дно пекарскую бумагу.

Выпекание творожной запеканки.

Готовить запеканку нужно в режиме «Выпечка» или «Мультиповар». Готовиться наша запеканка будет 1 час и 15 минут. Когда запеканка будет готова, прозвучит специальный сигнал.

Для того чтобы достать чашу из мультиварки, лучше использовать специальные щипцы, так как чаша будет очень горячая. Чтобы достать творожную запеканку не повредив ее, лучше всего просто перевернуть чашу на тарелку.

При желании вы можете украсить готовое блюдо сливками и целыми фруктами, непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!